Cà tím nướng mỡ hành thơm lừng

28/10/2026 12:29

Mẹo: chạm vào nguyên liệu hoặc từng bước để đánh dấu đã làm xong. “Chế độ nấu” giữ màn hình sáng và phóng to chữ.

Cà tím nướng mỡ hành mềm béo, thơm hành và rất dễ làm bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Món này vừa ăn cơm vừa nhậu đều hợp.

Cà tím nướng mỡ hành thơm lừng

Nguyên liệu chính để làm cà tím nướng mỡ hành.

Nguyên liệu

3 quả cà tím
Hành lá thái nhỏ
3 muỗng canh dầu ăn
Nước mắm, đường, tỏi, ớt
Đậu phộng rang giã nhỏ

Cách làm

Bổ đôi cà tím theo chiều dọc, khía nhẹ mặt thịt.
Nướng ở 200°C khoảng 20 phút đến khi cà mềm.
Phi dầu nóng rưới lên hành lá thành mỡ hành.
Pha nước mắm, đường, tỏi, ớt thành nước chấm.
Rưới mỡ hành lên cà, rắc đậu phộng và dùng nóng.

Tóm tắt các bước làm cà tím nướng mỡ hành.

Mẹo nhỏ

Khía lưới nông trên thịt cà giúp gia vị và mỡ hành thấm đều.

Xem thêm

Bạn có thể lưu lại công thức cà tím nướng mỡ hành để lần sau nấu nhanh hơn. Gợi ý nấu tiếp: Nấm rơm kho tiêu món chay dễ làm; Cánh gà chiên nước mắm giòn bóng; và Gợi ý món ăn cho bé: 5 món mềm dễ ăn.