Gà xào chẩm chéo

Ngày cập nhật: 03/12/2023 14:09  | Lượt xem: 330

Công thức hướng dẫn nấu món gà xào chẩm chéo mới lạ hương vị Tây Bắc Việt Nam. Thịt gà chín săn khô ráo, da còn dính vào thịt. Màu vàng tự nhiên của da gà lẫn cùng màu xanh của chẩm xéo. Cay the, thơm mùi đặc trưng chẩm chéo.  

Gà xào chẩm chéo
Gà xào chẩm chéo

Your browser does not support SVG NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Gà da giòn Bình định: 1/2 con (chặt miếng 3cm)
  • Sả cây: 2 cây
  • Ngò gai: 1 cây
  • Ngò rí: 1 nhúm
  • Húng lủi Bắc: 1 nhúm
  • Gừng lát: 3 lát
  • Hạt mắc khén: 2g
  • Hạt dổi: 2g
  • Ớt thóc xanh: 5 trái (trái nhỏ, bỏ cuống)
  • Tỏi Bắc lột vỏ: 6 tép
  • Dừa xiêm: 1 quả
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường.
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto
  • Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Your browser does not support SVG SƠ CHẾ

Chẩm chéo: sả cây đập giập cắt nhỏ, các loại rau cắt nhỏ, tỏi cắt lát. Rang thơm hạt dỗi, mắc khén, ớt thóc. Cho tất cả vào cối thêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® GÀ, 1m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® , 1m đường, 1m tiêu giã nhuyễn, sau cùng thêm 1mGiấm gạo lên men Ajinomoto vào trộn đều.

– Ướp gà với 4M muối chẩm chéo 45 phút.

Your browser does not support SVG THỰC HIỆN

Dầu nóng cho thịt gà vào xào săn, thêm từ từ nước dừa xào lửa vừa cho thịt rút ráo nước dừa, thịt chín mềm thấm vị.

Your browser does not support SVG CÁCH DÙNG

Dùng nóng với cơm, rau luộc, chấm thêm chẩm xéo tùy vị.

 

Chủ đề:
Các bài viết mới hơn
banh-khoai

Bánh khoái

11/12/2023 11:21
cha-bap

Chả bắp

10/12/2023 18:37
Các bài viết cũ hơn

Miến tôm phỉ thuý

28/11/2023 00:42

Mì nưa xào tôm nấm

28/11/2023 00:36

Miến trộn kiểu Thái

27/11/2023 20:57

Gỏi gà hoa súng

25/11/2023 14:14

Bài viết nổi bật

Bài viết đang hot