Cách làm gà rang gừng thơm cay chuẩn vị

Gà rang gừng thơm nức mùi gừng, vị mặn ngọt đậm đà và rất hợp ăn cùng cơm nóng. Món này làm nhanh, ít dầu mỡ.

Nguyên liệu

• 600g đùi gà chặt miếng
• 50g gừng thái sợi
• 3 tép tỏi, 1 củ hành tím
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• Ớt, tiêu, hành lá

Cách làm

1. Ướp gà với nước mắm, đường, tiêu và hành tỏi băm khoảng 20 phút.
2. Phi thơm gừng với chút dầu cho vàng nhẹ rồi vớt một phần ra để trang trí.
3. Cho gà vào, đảo lửa vừa đến khi thịt săn lại.
4. Thêm chút nước, đậy vung, rang lửa nhỏ 15 phút cho thịt chín và nước sệt lại.
5. Cho ớt và hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Mẹo nhỏ

Thái gừng sợi mỏng và phi vừa vàng, gừng cháy sẽ làm món bị đắng.

Xem thêm

Bạn có thể lưu lại công thức gà rang gừng để lần sau nấu nhanh hơn. Gợi ý nấu tiếp: Cách làm đậu hũ sốt cà chua đơn giản; Cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon tại nhà; và Hôm nay ăn gì khi trời lạnh? 5 món nóng hổi ấm bụng.