Cách làm đậu hũ sốt cà chua đơn giản

Đậu hũ sốt cà chua là món chay lẫn mặn đều hợp, nguyên liệu rẻ và dễ mua. Điểm mấu chốt là chiên đậu vàng trước để khi sốt không bị vỡ.

Nguyên liệu

• 4 bìa đậu hũ trắng
• 3 quả cà chua chín
• 1 muỗng canh tương cà
• Hành tím, hành lá
• Nước mắm hoặc nước tương, đường
• Dầu ăn

Cách làm

1. Cắt đậu thành miếng vuông, thấm khô rồi chiên vàng các mặt.
2. Phi thơm hành tím, cho cà chua xắt múi cau vào xào nhừ.
3. Thêm tương cà, một chút nước, nêm nước mắm và đường cho vừa vị.
4. Cho đậu vào, rim lửa nhỏ 5 phút cho thấm sốt, rắc hành lá.

Mẹo nhỏ

Thấm khô đậu bằng giấy trước khi chiên để đậu giòn ngoài, không bắn dầu.

Xem thêm

Bạn có thể lưu lại công thức đậu hũ sốt cà chua để lần sau nấu nhanh hơn. Gợi ý nấu tiếp: Cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon tại nhà; Cách làm chả giò chiên giòn không bị bể; và Thực đơn cơm chay ngày rằm đủ món đơn giản.