Cách làm sườn xào chua ngọt bóng đẹp

Sườn xào chua ngọt có màu đỏ cánh gián bắt mắt, vị chua nhẹ cân bằng độ ngọt, rất hợp mâm cơm cuối tuần.

Nguyên liệu

• 500g sườn non
• 3 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh giấm
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh tương cà
• Hành tỏi, mè rang

Cách làm

1. Chặt sườn vừa miệng, chần qua nước sôi rồi rửa sạch, để ráo.
2. Chiên sườn vàng các mặt hoặc áp chảo cho thịt săn.
3. Pha nước sốt: đường, giấm, nước mắm, tương cà và chút nước.
4. Phi tỏi, cho sườn và sốt vào, đun lửa nhỏ đến khi sốt sệt bám vào thịt.
5. Rắc mè rang và hành lá, dọn ra đĩa.

Mẹo nhỏ

Cho giấm sau cùng và đừng đun quá lâu để món không bị chua gắt.

Xem thêm

Bạn có thể lưu lại công thức sườn xào chua ngọt để lần sau nấu nhanh hơn. Gợi ý nấu tiếp: Cách nấu mì Quảng gà đơn giản tại nhà; Cách làm trứng chiên thịt băm xốp mềm; và Gợi ý thực đơn cuối tuần cho cả nhà ăn ngon.