Cá basa kho riềng thơm nồng

28/10/2026 12:29

Mẹo: chạm vào nguyên liệu hoặc từng bước để đánh dấu đã làm xong. “Chế độ nấu” giữ màn hình sáng và phóng to chữ.

Cá basa kho riềng có mùi thơm nồng đặc trưng, thịt cá béo và nước kho sánh. Riềng giúp át mùi tanh rất hiệu quả nên món này hợp cả người ít ăn cá.

Cá basa kho riềng thơm nồng

Nguyên liệu chính để làm cá basa kho riềng.

Nguyên liệu

500g cá basa cắt khúc
50g riềng thái lát
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
Hành tím, tỏi, nước màu
Ớt, tiêu

Cách làm

Ướp cá với nước mắm, đường, riềng, hành tỏi và nước màu trong 30 phút.
Xếp riềng xuống đáy nồi, đặt cá lên trên, thêm chút nước.
Đun sôi, hạ lửa nhỏ và kho 30 phút.
Khi nước sệt, cho ớt và tiêu, tắt bếp.

Tóm tắt các bước làm cá basa kho riềng.

Mẹo nhỏ

Đập dập riềng để tinh dầu tiết ra, món kho sẽ thơm hơn.

Xem thêm

Bạn có thể lưu lại công thức cá basa kho riềng để lần sau nấu nhanh hơn. Gợi ý nấu tiếp: Bí xanh xào tỏi nhanh gọn; Ức gà áp chảo sốt mật ong; và Thực đơn mâm cơm gia đình ngày mưa.