Cá thu sốt cà chua mềm thịt đậm đà

Nguyên liệu

• 400g cá thu cắt khúc
• 3 quả cà chua
• Hành tím, hành lá
• 1 muỗng canh nước mắm
• Đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm

1. Ướp cá với chút muối, tiêu và hành tím băm 15 phút.
2. Chiên sơ cá cho vàng nhẹ hai mặt rồi để riêng.
3. Phi hành, xào cà chua nhuyễn cùng chút nước thành sốt.
4. Cho cá vào, đun lửa nhỏ 10 phút, nêm nước mắm, đường.
5. Rắc hành lá và tiêu rồi tắt bếp.

Mẹo nhỏ

Chiên sơ cá trước để thịt săn chắc, khi sốt không bị nát.

Xem thêm

Bạn có thể lưu lại công thức cá thu sốt cà chua để lần sau nấu nhanh hơn. Gợi ý nấu tiếp: Mướp xào trứng ngọt mát bữa trưa; Đậu que xào thịt bò giòn thơm; và Hôm nay ăn gì khi trời lạnh? 5 món nóng hổi ấm bụng.