Mẹo: chạm vào nguyên liệu hoặc từng bước để đánh dấu đã làm xong. “Chế độ nấu” giữ màn hình sáng và phóng to chữ.
Hôm nay ăn gì món chay: 5 gợi ý đơn giản từ đậu hũ, nấm và rau củ, dễ nấu cho bữa cơm thanh đạm.
Mục lục
Tổng quan về thực đơn
Hôm nay ăn gì món chay là câu hỏi quen thuộc của những ai ăn chay vào ngày rằm, mùng một hay muốn đổi bữa thanh đạm. Năm món trong bài đều dùng đậu hũ, nấm và rau củ, nấu đơn giản mà vẫn đậm đà nhờ nước tương, tiêu và các gia vị thơm. Một mâm cơm chay gọn gàng chỉ cần một món đạm, một món rau và một món nước. Món chay dùng nhiều đậu hũ, nấm và rau củ nên thường nhẹ bụng nhưng vẫn có thể rất đậm vị nếu biết dùng gia vị thơm như sả, gừng, tiêu, nấm hương. Khi ăn chay lâu dài, bạn nên đa dạng nguyên liệu để đủ chất, và tham khảo thêm ý kiến chuyên gia dinh dưỡng nếu cần.
Thực đơn hợp quanh năm, đặc biệt vào mùa mưa khi nấm nhiều, hoặc các dịp lễ, rằm. Món chay giàu chất xơ và đạm thực vật, thường ít dầu mỡ nên nhẹ bụng. Ăn chay phổ biến ở nhiều vùng, nhất là miền Nam và miền Trung với truyền thống ẩm thực chay phong phú. Bạn có thể xem thêm thực đơn cơm chay ngày rằm đủ món đơn giản.
Mời bạn xem gợi ý hôm nay ăn gì món chay bên dưới cùng cách nấu từng món.
Chuẩn bị thực đơn
- Đậu hũ chiên sả ớt: Đậu hũ chiên sả ớt: giòn thơm, dễ làm
- Nấm rơm kho tiêu: Nấm rơm kho tiêu: món chay dễ làm
- Nấm xào tỏi: Nấm xào tỏi: giòn ngọt, thơm lừng
- Đậu hũ sốt cà chua: Đậu hũ sốt cà chua: cách làm đơn giản, đậm vị
- Su su xào tỏi: Su su xào tỏi: giòn ngọt, làm trong 10 phút
Các bước thực hiện
- Chọn 2–3 món cho mỗi bữa gồm món đạm, món rau và món nước.
- Sơ chế đậu hũ, nấm sạch, để ráo.
- Nấu món cần thời gian (kho) trước, xào sau.
- Nêm bằng nước tương, tiêu, gia vị thơm để món đậm đà.
Mẹo nhỏ
Kết hợp đậu hũ, nấm và rau xanh trong cùng bữa để đủ nhóm chất mà vẫn thanh đạm.
Xem thêm các thực đơn tương tự
Khám phá thêm món ngon tại Nấu Món Ngon: