Cách làm nem nướng Nha Trang tại nhà

Nem nướng ăn với bánh tráng, rau sống và nước chấm đậu phộng là món cực kỳ cuốn. Làm tại nhà bằng chảo hoặc nồi chiên không dầu vẫn thơm.

Nguyên liệu

• 500g thịt heo xay nhuyễn
• 1 muỗng canh bột năng
• Tỏi, hành tím băm, đường, muối
• Bì heo thái sợi, bánh tráng
• Rau sống, dưa leo, khế
• Nước chấm đậu phộng

Cách làm

1. Ướp thịt với tỏi, hành, đường, muối và bột năng, nhào mạnh tay cho dai.
2. Để thịt nghỉ 1 giờ trong tủ lạnh.
3. Vo thịt thành viên dài, xiên que hoặc để nguyên viên.
4. Nướng lửa vừa 10–12 phút, trở đều đến khi vàng thơm.
5. Cuốn với rau sống, bánh tráng và chấm nước sốt.

Mẹo nhỏ

Nhào thịt thật kỹ và để nghỉ trong lạnh thì nem mới giòn dai đặc trưng.

Xem thêm

Bạn có thể lưu lại công thức nem nướng để lần sau nấu nhanh hơn. Gợi ý nấu tiếp: Cách làm bánh xèo giòn rụm vỏ vàng; Cách nấu súp gà nấm thơm bổ dưỡng; và Thực đơn cơm trắng: 4 món mặn ngọt cân bằng.