Mẹo: chạm vào nguyên liệu hoặc từng bước để đánh dấu đã làm xong. “Chế độ nấu” giữ màn hình sáng và phóng to chữ.
Thực đơn món kho dễ làm gồm 5 món kho đậm vị, thấm gia vị, rất hợp ăn cùng cơm nóng.
Mục lục
Tổng quan về thực đơn
Thực đơn món kho dễ làm gồm những món đậm vị, thấm gia vị và rất đưa cơm như thịt kho, cá kho, gà kho. Kho là cách nấu truyền thống của người Việt, nhờ lửa nhỏ và thời gian, nguyên liệu thấm mặn ngọt, nước kho sánh. Mỗi món kho có hương vị khác nhau tùy gia vị như gừng, riềng, nước dừa hay tiêu. Món kho ngon khi nêm nếm vừa, kho lửa nhỏ và đậy vung hờ để nước kho cạn dần. Nếu kho nhiều, bạn có thể để ngăn mát và hâm lại dùng trong vài bữa, món sẽ càng thấm vị. Ăn kèm rau luộc, dưa chua hoặc canh thanh để cân bằng.
Thực đơn hợp nhất vào mùa mưa và những ngày se lạnh, khi mâm cơm cần các món đậm đà, nóng và ăn cùng canh rau. Món kho giàu đạm và gia vị, nên ăn kèm rau luộc hoặc canh để cân bằng và vì khá mặn nên cần ăn vừa phải. Người miền Nam ưa kho nước dừa, ngọt dịu; miền Trung ưa kho cay đậm; miền Bắc hay kho riềng, mắm mặn. Bạn có thể xem thêm thực đơn cả tuần tiết kiệm đi chợ một lần để tận dụng món kho nấu một lần ăn nhiều bữa.
Dưới đây là thực đơn món kho dễ làm cùng cách kết hợp các món trong tuần.
Chuẩn bị thực đơn
- Món thịt: Thịt kho tàu: cách nấu mềm rục, nước màu đẹp
- Món cá: Cá kho tộ: cách kho đậm đà, thơm đưa cơm
- Món gà: Gà kho gừng: cách kho thơm cay, đậm đà đưa cơm
- Món cá basa: Cá basa kho riềng: thơm nồng, đậm đà
- Món chay: Nấm rơm kho tiêu: món chay dễ làm
Các bước thực hiện
- Chọn 2–3 món kho cho mỗi bữa, đừng nấu cả 5 món cùng lúc.
- Ướp nguyên liệu từ sớm để gia vị thấm đều.
- Kho lửa nhỏ, đậy vung hờ để món thấm và nước sánh.
- Dọn với cơm nóng và rau luộc để cân bằng.
Mẹo nhỏ
Kho lửa nhỏ và nêm vừa phải; món kho để qua đêm sẽ thấm vị và ngon hơn.
Xem thêm các thực đơn tương tự
Khám phá thêm món ngon tại Nấu Món Ngon: