Sườn heo om mít non

Ngày cập nhật: 01/10/2023 14:51  | Lượt xem: 130

Sườn heo om mít non món mới bắt cơm cho cả nhà đây! Thịt và mít chín bùi, thấm vị, nước om có màu vàng nâu nhạt, béo vị nước cốt, thơm sả, cà ri, nước sánh vừa.

Sườn heo om mít non
Sườn heo om mít non

Your browser does not support SVG NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Sườn non (có sụn nhỏ): 500 g
  • Mít non (có hạt nhỏ): 500 g
  • Sả: 4 cây
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Bột cà ri: 1 gói
  • Nước cốt dừa: 1 chén
  • Nước dão: 2 tô
  • Lá cà ri: khô hay tươi đều được
  • RAU NÊM: Rau om, ngò gai,
  • ĂN KÈM: Bún hoặc bánh mì
  • Gia vị: Hành tỏi băm, màu dầu điều, ớt hiểm xanh, đỏ, đậu phộng rang giã bể, dầu ăn, muối, đường
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Your browser does not support SVG SƠ CHẾ

Sườn non chặt miếng 4×3 cm, mít non cắt khối tam giác cùng cỡ.

Ướp sườn với 2M hành tỏi băm, 1m muối, 1M đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1/2m bột cà ri, 1M màu dầu điều khoảng 30phút. Mít chiên sơ qua dầu đến khi sém mặt.

Sả cây cắt khúc đập giập, hành tây cắt múi cau.

Your browser does not support SVG THỰC HIỆN

Bắc chảo phi sả, lá cà ri, cho sườn vào xào săn, sau đó cho nước dão dừa cho ngập sườn, đậy vung. Khi sườn chín mềm thì cho mít vào om tiếp cho chín, tổng cộng 30 phút. Thêm ớt hiểm, hành tây. Cho chén nước cốt dừa vào nấu thêm 1 phút rồi tắt lửa.

Your browser does not support SVG CÁCH DÙNG

Múc ra tô/dĩa sâu. Bày thêm đậu phộng rang, rau om, ngò gai, ớt. Bày ăn kèm với bún hoặc bánh mì và muối ớt chanh.

Chủ đề:
Các bài viết mới hơn
banh-khoai

Bánh khoái

11/12/2023 11:21
cha-bap

Chả bắp

10/12/2023 18:37
Các bài viết cũ hơn

Viên thanh cua phô mai

30/09/2023 14:41

Xúc xích chiên xù

30/09/2023 13:58

Salad mực phổ tai

30/09/2023 09:41

Giò thủ xào

30/09/2023 07:47

Bài viết nổi bật

Bài viết đang hot