Cách làm món xôi cẩm thịt cua ngon thơm vừa giòn cứng lớp vỏ bên ngoài, bên trong lại mềm dẻo có độ ẩm. Món xôi màu tím của lá cẩm, sém vàng lớp vỏ giòn bên ngoài hấp dẫn món ngon miền Nam.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Nếp ngỗng: 0,5kg
Thịt cua: 200gr (Thịt tươi không khai. Không dùng thịt ghẹ)
– Nếp ngỗng: Ngâm 4h trong nước lá cẩm ( nước lá cẩm xay từ lá cẩm tươi tỷ lệ 1:1 )
– Thịt cua: Thịt tươi không khai, lấy phần thịt đỏ và trắng 50-50. Không dùng thịt ghẹ.
– Hành tím Bắc: Bào lát
– Hành lá: Đầu lá để riêng
– Tôm khô: Ngâm mềm.
– Hấp xôi nếp với lá chuối lên trên. Phi vàng hành tím để riêng. Cho đầu hành vào xào vàng, hạ lửa cho tôm khô vào xào dậy mùi, thêm 1/2m đường. Cho tiếp thịt cua vào xào tơi, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® GÀ, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® , 1/2m tiêu, 1/2m nước tương “Phú Sĩ”.
THỰC HIỆN
Chế biến: Trét 1 lớp xôi lên chảo sâu lòng. Trộn thịt cua xào vào phần xôi còn lại. Cho xôi trộn vào lại chào xôi đã trét, ém chặt. Chiên áp chào nhỏ lửa từ từ đến khi xôi xém cứng bên ngoài.
Cho xôi ra đĩa cắt ra miếng nhỏ, thêm hành phi, mỡ hành.
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp.
Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, …
Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping
Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Tôm viên đậu hủ xốt cà với vị đậm đà chua ngọt hài hòa, tôm dai, bên trong không khô, nước sốt sánh.
Màu của tôm, nước sốt và đậu hũ, điểm màu xanh của hành ngò.
Bánh rán chocolate mứt tầm bóp xốp, đều. Nhân hơi sánh
Màu nâu Sô-cô-la, màu vàng sáng của mứt và tầm bóp, màu dâu
Bánh bùi, thơm ngọt, hoà quyện vị bánh và trái cây
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày làm ngay món ăn ngon cho bé cuối tuần này nha!
Mùa hè mẹ cho bé đi picnic cùng gia đình mà làm món bánh rán này thì tuyệt vời luôn nhé! Bánh rán thơm ngon vị trà sữa, đặc biệt tươi mát, màu sắc bắt mắt với nhiều loại trái cây.
