xiu-mai-chay

Xíu mại chay

Những viên xíu mại mềm thơm đậm đà được bọc trong miếng hoành thánh màu vàng óng ánh. Nhân của viên xíu mại đậm đà, có độ bùi của đậu Hà Lan và mùi thơm của nấm hương với nhiều loại rau củ. Tìm đâu ra một món ăn dinh dưỡng phù hợp cho ngày ăn chay như này, thử làm ngay cho cả nhà thôi các mẹ ơi!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Đậu hũ trắng 200g
  • Giò sống chay 150g
  • Bắp cải 150g
  • Cà rốt 1/2 củ
  • Củ sắn 100g
  • Đậu Hà Lan 50g
  • Nấm hương khô 5 tai
  • Hành poaro 1 cây
  • Lá hoành thánh 20 cái
  • Bột xù 1M
  • Nước dừa tươi ½ chén
  • RAU NÊM: ngò rí băm, boaro phi
  • ĂN KÈM: kiệu chua cắt sợi, dầu hẹ
  • Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu mè, tương ớt
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto
  • Nước tương "Phú Sĩ"
  • Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Đậu hũ trắng luộc chin, vắt ráo nước rồi tán mịn, trộn vào đậu hũ 1M bột xù. 

– Nấm hương rửa sơ vắt ráo, băm nhỏ. Bắp cải, cà rốt cắt sợi. Hành poa rô băm nhỏ. Củ sắn cắt sợi rồi dùng khăn vắt cho ráo nước.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Đậu Hà lan cho vào nước sôi luộc chín cùng tí muối cho màu xanh. 

– Xào nhân: Phi thơm 3M hành poa rô, cho đậu hũ, nấm, đậu hà lan vào xào nhanh tay, nêm 1/2m đường, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen, 1/2m tiêu, 2m nước tương “Phú Sĩ”, 1m dầu mè. Tiếp theo cho bắp cải, cà rốt, củ sắn vào xào thêm 2 phút thì tắt bếp. Trút ra trộn giò sống chay vào

– Tạo hình: dùng muỗng múc hỗn hợp nhân viên tròn lại, cho vào giữa miếng hoành thánh gói lại thành xíu mại hình tròn.

– Hấp: cho các viên xíu mại vào xửng hấp 10 phút cho vừa chín. 

– Pha nước tương chấm: Nấu sôi nước dừa tươi cho cô lại còn 2/3 và thêm 2M nước dừa tươi, 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 2M tương ớt.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Lấy xíu mại ra dĩa, khi ăn chấm với nước tương pha.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Vắt ráo đậu hũ trước khi trụng để nhân ráo và có độ kết dính. 

CÁC TIN MỚI HƠN

Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!

Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.  

Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!

Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.  

Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.

CÁC TIN CŨ HƠN

Cháo tim gan là món ăn rất tốt cho trẻ em, trong tim gan có nhiều vitamin A, vitamin D, vitamin B, chất sắt, giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho các bé.

Thêm một món chay nữa cho mùa chay này, mời cả nhà cùng nếm thử món Nấm tuyết xào hải sâm này nhé, món này có vị thơm thơm dầu hào và dầu mè, giòn giòn của cải xanh và nấm tuyết, bùi bùi của hải sâm chay, sẽ thích hợp cho nhiều thành viên trong nhà bạn đấy.  

Được coi là một trong 8 món ăn “cao lương mỹ vị” nổi tiếng của phương Đông, chứa nhiều chất đạm, ít chất béo, hải sâm xào rau củ là món ăn ngon, rất bổ dưỡng và chế biến đơn giản.  

Bánh crepe xếp tầng thơm mùi socola và kem sữa tươi, mềm, màu nâu đặc trung của socola và màu kem trắng.

Gan được ngâm trong sữa tươi giúp mềm và béo, khi kho lên có màu nâu tự nhiên bắt mắt, ăn cùng với thịt ba chỉ dai dai, thơm nhẹ vị béo của nước dừa tươi, sẽ không thể ngán khi dùng với nấm đùi gà và hành tây. Các mẹ có thấy món GAN KHO TỘ hấp dẫn chưa nè!!

Hải Sâm giòn giòn, giữ nguyên vị ngọt từ biển cả, quyện cùng nước sốt sánh sệt có vị cay thanh thanh, xào cùng rau củ tươi ngon. Ăn một miếng cảm nhận vị ngon ngập tràn, lại còn tăng cường sức khỏe. Thử ngay nào!