Món xào lăn chay thảo mộc thanh hương, dịu vị - Món ăn thơm vị béo của nước cốt dừa kết hợp với cà ri và thảo mộc. Nước xào sánh, thấm vị và nguyên liệu không quá mềm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay món chay mới ngay nào!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Mì căn: 4 cây
Nấm rơm búp: 100g
Nấm mèo ngâm nở: 3 tai
Chuối sáp luộc chín: 6 trái
Lá nhàu (loại bánh tẻ): 40g
Tàu hũ ky lá chiên giòn: 50g
Miến khô: 20g
RAU NÊM: Ngò gai, rau om, húng quế
ĂN KÈM: Bánh mì
Gia vị: Bột ca ri, muối, đường, tiêu, poa rô bằm, sả cây, đậu phọng rang giã bể, ớt sừng cắt sợi, màu dầu điều, nước cốt dừa
– Thảo mộc: Lá nhàu lấy 1 nắm cắt sợi dầy 5 li để trang trí. Còn lại cắt rối dầy 1cm cùng với ngò gai, rau om, húng quế. Miến ngâm vừa mềm, cắt khúc 4cm. Sả dập giập, cắt khúc 3cm. Đun nóng dầu ăn, chiên ngập dầu lá nhàu cắt nhỏ, vớt ra để lên giấy thấm dầu cho ráo.
– Xào lăn: Đun nóng 2M màu dầu điều trong chảo, phi thơm sả đập giập, cùng 3M boa rô bằm, thêm mì căn, nấm rơm vào xào 1 phút, thêm chuối sáp xào thơm, cho 1 chén nước cốt dừa, 1 chén nước xào chung, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1/2m bột cà ri, 1m đường, nấu sôi 2 phút, nước hơi sánh sánh, thêm nấm mèo, nấu 2p rồi cho miến đảo đều. Thêm ớt sừng cắt lát và thảo mộc, tắt lửa, trộn đều.
CÁCH DÙNG
Múc xào lăn ra đĩa sâu lòng, rắc thêm đậu phọng rang, tàu hũ ky chiên bóp nhỏ, trình bày với lá nhàu chiên giòn, ăn kèm bánh mì.
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp.
Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, …
Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping
Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Một món chay cầu kỳ về hương vị nhưng khá đơn giản trong cách chế biến, đặc biệt là phần nước sốt đầy đủ các vị mặn, ngọt, chua, cay rất hài hòa cùng hương thơm của gừng và boa-ro. Mì căn dai và dẻo, đậu hủ béo mềm, nấm và rau củ giòn giòn thanh mát – tất cả thấm đều mùi vị nước xốt tạo nên món mì căn xốt nấm vô cùng ngon miệng cho bữa ăn gia đình.
Món mít non om sườn chay củ sen thơm ngon mới lạ vị dành cho bữa cơm chay ngày lễ Phật đản.
Mít, củ sen, cà rốt mềm nhưng không nát.
Màu nâu nhạt đặc trưng của món kho.
Mít và các nguyên liêu có vị bùi, thấm gia vị, thơm nước tương "Phú Sĩ", rau nêm, béo ngọt vị cốt dừa.
Cùng đổi vị với món đông cô bách hoa chay cực thanh đạm, ít calories, giúp thanh lọc cơ thể nhé. Mùi thơm của nấm đông cô và các rau củ nguyên liệu hòa vào nhau thơm lừng góc bếp. Một món chay nhưng đảm bảo cả gia đình sẽ thích mê hương vị của nó cho xem.
