Tôm rang củ nén húng chanh

Ngày cập nhật: 16/09/2023 15:16 | Lượt xem: 88

Tôm rang có màu đỏ tươi tự nhiên, thịt ngọt thấm vị, thơm mùi củ nén và húng chanh, cùng chút cay nhẹ của ớt hiểm. Cuối tuần các chị làm tặng các anh xã món TÔM RANG CỦ NÉN HÚNG CHANH này để các anh nhâm nhi cùng bạn bè nhé!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Tôm sú 400g
Củ nén 30g
Lá húng chanh (tần dày lá) 20 lá
Ớt hiểm 2 trái
Hành tím băm 1M
ĂN KÈM: cơm, dưa leo, cà chua bi, rau mầm
Gia vị: muối tôm, tiêu, đường, dầu ăn, rượu trắng, ớt bột
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

SƠ CHẾ

– Củ nén đập dập. Lá húng chanh cắt xéo làm đôi. Ớt hiểm đập dập,

– Tôm sú để đầu đuôi, dùng kéo cắt chẻ dọc lưng tôm, bỏ chỉ đen và túi đen trên đầu tôm, ướp với 1/2m muối tôm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M rượu trắng, 1M hành tím băm, 1 ít tiêu.

THỰC HIỆN

Phi thơm củ nén với dầu ăn, cho tôm vào rang lửa lớn, đảo nhanh tay cho tôm nhanh chín, sau đó cho lá húng chanh và ớt hiểm vào xóc đều đến khi tôm chín thì tắt lửa, thêm 1/2m muối tôm vào xóc đều, thêm chút ớt bột.