Cải rổ xanh xào với thịt bê mềm là món ăn vừa dễ chuẩn bị vừa dễ thực hiện. Chỉ cần vài thao tác chuẩn bị đơn giản và 5 phút chế biến, gia đình bạn sẽ có ngay món ăn bổ dưỡng với rau củ còn giữ nguyên độ giòn ngọt, thịt bê mềm chín tới và thơm mùi nước sốt đặc trưng của Món Ngon Mỗi Ngày.
– Pha xốt xào: phi thơm dầu ăn với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1M tỏi băm, 1M tương ớt bắc, thêm 1/2M dầu hào, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước lọc, 2M mù tạt vàng. Nấu xốt đến khi sánh lại, lấy 1/2 phần xốt để ướp với thịt bê.
– Cà rốt tỉa hoa cắt lát dày 2 li. Cải rổ cắt lát xéo. Chần sơ cà rốt và cải rổ qua nước sôi, vớt ra nước lạnh.
– Hành tây cắt múi cau. Hành ngò cắt khúc 2cm. Tỏi tép đập dập sơ.
THỰC HIỆN
– Đun nóng dầu, cho 1/2 tỏi đập dập vào chiên vàng rồi cho rau vào xào cùng, nêm vào rau 1/2 lượng xốt còn lại, sau đó đổ rau ra dĩa để riêng.
– Cho tiếp thịt bê vào xào, thêm hành tây và 1/2 tỏi băm còn lại vào xào chung. Cuối cùng cho các rau củ vào trộn đều, rắc thêm hành ngò và tiêu.
CÁCH DÙNG
Trình bày ra đĩa. Dọn kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ
– Cách sơ chế cải rổ: bào phần vỏ già bên ngoài cọng cải rổ
– Khi làm xốt nên để xốt sánh nhẹ, để nguội rồi mới ướp vào thịt để thịt không bị mất nước và có độ bám.
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp.
Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, …
Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping
Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Tưởng chừng như những món sò chỉ có thể chế biến bằng cách nướng, hấp hay xào. Nhưng hôm nay, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn làm món sò lông kho tiêu xanh, dùng làm món mặn rất bắt cơm. Nào cùng bắt tay vào làm món ăn mới lạ này nào.
Các "fan" của món miền Bắc thì nên thực hiện ngay món này, nước lẩu chua nhẹ vị cơm mẻ, đậu hũ và chuối xanh bùi bùi ngon không kể xiết, ốc vừa ngọt vừa dai. Trời cuối năm mà ngồi húp chén nước lẩu, gia đình quây quần xung quanh thì còn gì ấm lòng bằng!
Cá chép nấu canh theo kiểu miền Bắc sẽ tạo hương vị mới lạ cho bữa cơm của cả gia đình, thịt cá chép chín vừa ngọt mềm, vì chua của mẻ dìu dịu dễ ăn, vị củ riềng thơm đặc trưng và không thể không kể đến là vị bùi bùi của chuối xanh nấu chín và hương vị đa dạng của các loại rau củ đi kèm: cà chua, bạc hà, tía tô...
Cá chép vừa ngọt vị thịt vừa thơm vị nước mía, quả sấu chín mềm đã bớt vị chua, cả món ăn tổng hòa vị chua cay ngọt mặn đậm đà vừa ăn, sẽ là một món cực kì bắt cơm đó cả nhà ơi!
"Rau tôm nấu với ruột bầu. Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon. Đây chính là sự kết hợp hoàn hảo và tinh tế các nguyên liệu mà ông bà ngày xưa đã từng đúc kết lại. Hôm nay các đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ tiếp tục thừa kế và phát huy món ăn ngon này với sự biến tấu một chút để tạo nên một món canh ngon không kém cho chị em phụ nữ, đó chính là món Canh bầu nấu riêu tép."
