Thăn heo chiên giòn rau quế

– Thăn heo cắt lát mỏng 5mm vừa ăn, đập dập, khứa vảy rồng 2 mặt.

– Rau quế lấy 10 lá cắt sợi nhuyễn, phần còn lại để riêng.

– Đun nóng dầu ăn, chiên giòn lá quế, vớt ra để ráo. Tẩm thịt heo với 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, đem chiên chín vàng, vớt thịt ra để nghỉ ít phút rồi cho thịt vào chiên lần 2, đến khi thịt chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M rau quế và 1m tỏi băm.

– Xếp thịt ra dĩa, khi ăn chấm kèm xốt pha.                                    

– Khứa vẩy rồng 2 mặt để thịt thấm đều gia vị.

– Rau quế dễ bị xuống màu nên pha xốt ngay khi cắt.                                

– Chiên thịt 2 lần để thịt không bị khô.