Mẹo: chạm vào nguyên liệu hoặc từng bước để đánh dấu đã làm xong. “Chế độ nấu” giữ màn hình sáng và phóng to chữ.
Một món ăn chay ngon và chi phí thấp, cách chế biến vô cùng đơn giản, phổ biến vào dịp lễ Vu Lan.
Mục lục
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Tàu hũ ky lá: 50g
Chao trắng: 1 hũ
Bột mì: ½ chén
Mè trắng rang: 1M
Ngò rí, hành boaro
Sả băm, ớt hiểm băm
Cà chua, dưa leo, rau sống
Dầu ăn, đường
Xốt tương đậu nành LISA
SƠ CHẾ
– Hành boaro băm nhỏ. Rang sả băm với hành boaro và ớt đến khi ráo và có mùi thơm.
– Ngò rí, cà chua, dưa leo, rau sống rửa sạch, để ráo. Dưa leo, cà chua cắt lát.
– Chao lấy 2 viên và 2M cái chao, tán mịn với 4M xốt tương đậu nành LISA và 1/3m đường, cho hỗn hợp sả, hành boaro và ớt vào trộn đều.
– Lau sạch bụi trên lá tàu hũ ky bằng khăn ẩm, cắt miếng chữ nhật 3*5cm.
THỰC HIỆN
Chiên miếng tàu hũ ky cho vàng, dùng cọ phết hỗn hợp xốt lên, rắc thêm mè rang lên trên.
CÁCH DÙNG
Xếp tàu hũ ky chiên sả ớt ra dĩa, trang trí với ngò rí, ăn kèm dưa leo, cà chua, rau sống và cơm.
MÁCH NHỎ
Chọn tàu hũ ky có màu vàng nhạt tự nhiên và hơi trong, không có pha bột. Chọn chao cũ, viên chao nổi lên trên mặt nước chao. Khi chiên để lửa vừa cho tàu hũ ky vàng, phồng đều mà không bị cong.
