Củ kiệu để ráo. Ớt hiểm bỏ cuốn. Hành tím đập dập khoảng 5 củ.
THỰC HIỆN
Nấu sôi 2 lít nước, cho 1m Bột Canh của công ty AJINOMOTO®, 5 củ hành tím đập dập vào khuấy đều, luộc tai heo khoảng 35 phút, tai heo chín vớt ra ngâm vào nước có pha phèn chua, sau khi tai heo nguội vớt để ráo, cắt lát xéo ướp với 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
Pha nước ngâm chua: Khuấy đều 150g đường vàng, 1m muối hột, 2M nước mắm, 350ml nước lọc, 10g Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho lên bếp nấu sôi tắt lửa cho vào 200ml Giấm gạo lên men LISA®của công ty AJINOMOTO® khuấy đều để nguội.
Ngâm Chua tai heo: Trộn đều tai heo, hành tím, ớt hiểm, tỏi nguyên tép cho vào keo thủy tinh, gài miếng chắn bằng nhựa, cho tiếp nước giấm vào ngập mặt tai heo, đậy nắp, để bên ngoài 1 đến 2 ngày là dùng được.
CÁCH DÙNG
Gắp tai heo, hành tím, kiệu chua ra dĩa dùng kèm rau sống, bún và bánh tráng.
MÁCH NHỎ
Cho bột canh và hành tím vào nước luộc để tạo thêm mùi thơm và vị đậm đà cho phần tai heo.
Cho ít nước mắm vào phần nước ngâm chua ngọt để tạo hương vị đặc trưng.
Cho giấm vào sau khi tắt lửa để giữ vị chua thanh và mùi thơm của giấm.
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp.
Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, …
Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping
Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Thử tài với món đu đủ xào thịt gà, bạn sẽ mang tới một món ăn vừa quen vừa lạ cho gia đình tuần này nhé. Thịt gà mềm nhưng vẫn giữ độ dai ngon cùng vị đu đủ ngọt thanh. Bạn còn đợi gì mà không thử ngay nào!
Hến thì ngọt ngọt beo béo hương vị đặc trưng, khế chua chua kích thích vị giác, vị giòn giòn của măng chua, mùi thơm của tỏi phi, Canh hến nấu khế sẽ là một món ăn dễ tiêu cho những ngày cuối năm như thế này!
