Súp cua vị Thái

Ngày cập nhật: 12/11/2023 19:25 | Lượt xem: 144

Món súp cua chắc hẳn không còn xa lạ với người Việt. Hôm này, đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu một công thức biến tấu món ăn này với hương vị Thái. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thực hiện món ăn này cho cả nhà thưởng thức xem thế nào nhé! Món súp cua vị Thái sánh, vân trứng đều và đẹp mắt. Màu súp có màu cam đỏ nhạt, bắt mắt. Vị vừa ăn, chua ngọt hài hòa và thơm mùi cua.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Thịt vế cua: 150g
Nấm kim châm: 40g
Nấm đông cô tươi: 40g
Cà rốt: 40g
Trứng gà: 1 quả
Nước dùng gà: 1 lít
RAU NÊM: Ngò rí
Gia vị: Tiêu, đường
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

SƠ CHẾ

– Cà rốt, nấm đông cô cắt sợi. Nấm kim châm xé nhỏ, cắt đôi.

– Trứng gà đánh tan. Pha loãng 3M bột năng pha loãng với 1/3 chén nước. Ngò rí cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

Đun sôi nước dùng, lần lượt cho cà rốt, cua và các loại nấm vào nấu chín, nêm 1.5M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® LẨU THÁI , 2m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, thêm bột năng tạo độ sánh, tiếp tục cho trứng vào khuấy đều tạo vân, tắt lửa.