Salad cá chiên giòn

Ngày cập nhật: 06/09/2023 20:54 | Lượt xem: 90

Biến tấu cho món cá thành món salad tươi mới và giàu dinh dưỡng nào! Thịt cá chẽm ngọt tự nhiên được tách xương và áo bột chiên giòn rượm, có vị béo nhẹ, thơm dầu mè rất lạ miệng mà ngon tuyệt, được trộn cùng rau củ tươi ngon giúp món ăn cân bằng dinh dưỡng. Đúng là một món ăn hấp dẫn, dễ làm, bỗ dưỡng mà lại không gây béo!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Cá chẽm 1 con (khoảng 800g)
Củ cải đỏ (củ ra di) 3 củ
Dưa leo baby 2 trái
Cần tây 1 cây
Cà rốt 50g
Xà lách xanh 50g
Mè rang 2M
Tỏi băm, ớt băm, 1 miếng chanh
Gia vị: đường, dầu mè, dầu ăn, tiêu
Nước tương "Phú Sĩ"
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

SƠ CHẾ

– Cá chẽm lạng 2 bên mình cá để lấy phần thịt phi lê, xương cá giữ lại, thịt cá cắt miếng dày 1cm, rắc đều vào cá 1/3m ớt bột và ít tiêu.
– Cà rốt, xà lách cắt sợi nhỏ. Cần tây cắt sợi mỏng. Dưa leo, củ ra di cắt lát mỏng.

THỰC HIỆN

– Đun nóng dầu, cho xương và thịt cá chẽm tẩm qua Aji-Quick® Bột chiên giòn, chiên chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
– Pha xốt trộn salad: 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1m đường, 1M dầu mè, 1m tỏi băm, 1m ớt băm, 1M mè rang và 1m nước cốt chanh.