Mít non kho nấm
Một món chay đơn giản mà giàu dinh dưỡng đem lại cảm giác ngon miệng với vị đặc trưng của mít non và vị ngọt tự nhiên của nấm chắc chắn sẽ làm các bạn hài lòng. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện ngay món mít non kho nấm ngay nha!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mít non: 300g
- Nấm rơm búp: 200g
- Ớt sừng: 1 trái
- Boaro: 1 cây
- Đậu hũ trắng: 1 miếng
- Sả băm: 1M
- Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, đường, tiêu, dầu điều, 2M nước mắm chay, ngò
- Nước tương "Phú Sĩ"
SƠ CHẾ
– Mít non cắt miếng vuông cạnh 2cm. Bắt chảo dầu lên, chiên sơ đến khi rám mặt mít rồi vớt ra.
– Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 2cm, rồi cho vào chảo dầu lúc nãy chiên cho vàng các mặt, rồi vớt ra.
– Nấm rơm chẻ đôi, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1/3m tiêu, để thấm.
– Boa-rô phần gốc băm nhỏ, phần lá cắt lát xéo. Ớt sừng cắt hình quả trám.
THỰC HIỆN
– Đặt nồi lên bếp, phi thơm boa-rô băm với 2M dầu điều. Cho nấm rơm vào xào chín. Tiếp tục cho mít non và 3 chén nước vào, nêm 1M đường, 2M nước mắm chay, kho lửa nhỏ, cho đậu hũ vào.
– Khi nước cạn hơi sệt, thêm 1M tương ớt, 2.5M nước tương, 1/3m tiêu, cho ớt cắt quả trám, boarô cắt xéo vào tắt lửa.
CÁCH DÙNG
– Cho món ăn ra dĩa, dùng với cơm trắng, trang trí với ngò.
– Món ăn đi kèm: Canh nấm hạt sen.
MÁCH NHỎ
– Kho mít đến khi mít trong, nước kho sánh là món ăn vừa chín, ngon.
– Chiên mít non trước giúp món ăn dậy mùi thơm và có màu đẹp.
– Chọn mít non, hạt nhỏ, xơ nhiều thì có độ kết dính, làm món ăn sẽ tốt nhất.
CÁC TIN MỚI HƠN
Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
CÁC TIN CŨ HƠN
Nói đến món ăn miền Nam không thể không nhắc đến món cá nục kho thơm, mang hương vị đậm đà quê hương, hấp dẫn, rất phù hợp dùng trong bữa cơm hằng ngày. Cá chín mềm, thấm vị đậm đà, hơi cay của ớt, chua chua của thơm, nước kho cá mặn ngọt hài hoà & béo nhẹ.
Nhân khổ qua trộn lẫn vị beo béo bùi bùi của thịt heo, giò sống, vị giòn thơm của nấm hương, cà rốt; đặc biệt nhất là khổ qua được đem áp chảo trước khi kho nên ăn rất thơm. Ăn rồi cứ nhớ mãi vị nước xốt thanh thanh ngọt ngọt, miếng khổ qua vừa chín mềm thấm vị nước tương đậm đà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm ngay món "Khổ qua nhồi nấm kho nước tương" ngay nào!
Cá trắm kho riềng với màu nâu sậm bắt mắt, vị cá ngọt đậm đà thơm mùi riềng. Vào bếp làm ngay món ăn hàng ngày bắt cơm này thôi nào!
Miếng thịt kho mềm rục, vị ngọt sắc của thịt hầm nhừ. Trứng gà lòng đào, béo mịn, quyện đều vào nước kho sóng sánh, hương vị khó quên. Vị ngon truyền thống với công thức món kho cực dễ dàng từ Món Ngon Mỗi Ngày. Vào bếp làm ngay!
Món thịt kho thơm ngon sánh sệt, mặn ngọt đậm đà hài hòa, lạ vị bắt cơm cho cả nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm ngay món kho mới "sườn non kho xá bấu" ngay nhé! * Xá bấu là món củ cải muối đặc sản của Bạc Liêu. Xá bấu được làm từ củ cải trắng, muối và đường. Củ cải được phôi khô rồi ướp với muối cho đến khi củ cải trắng hơi ẩm và dẻo thì được trộn tiếp với đường trắng và ủ trong vài ngày là có thể dùng được.
Ba rọi rim cháy cạnh ngon bắt cơm với nước rim khô kẹo, miếng thịt cháy cạnh rám mặt mềm bên trong. Có màu caramel đặc trưng của các món kho Dậy mùi kho đặc trưng của món Việt