Miến trộn kiểu Thái

Ngày cập nhật: 22/09/2023 18:18 | Lượt xem: 138

Món Thái đặc trưng với sự pha trộn tinh tế giữa chua, mặn, ngọt và đặc biệt là cay, tất cả kết hợp trong gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái . Nhưng miến trộn kiểu Thái vẫn là sự kết hợp đậm đà từ nhiều gia vị tính nóng cùng rau cần tàu, cà chua và ít húng lủi trộn đều với nhau, thật dễ làm để bạn đãi những người thân yêu

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Miến luộc 300g
Thịt xay 100g
Tôm sú 4 con
Tôm khô 1 chén xốt
Cần tàu 50g
Cà chua bi 7 quả
Hành tím, tỏi mỗi loại 10 củ
Ớt hiểm 5 quả
Chanh, đậu phộng rang giã, bánh đa nướng
Húng lũi, ngò rí
Dầu salad, đường, nước mắm
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

SƠ CHẾ

– Hành tím cắt lát, ngâm nước lạnh. Ớt hiểm cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, cắt mỏng 2cm. Ngò rí và húng lũi cắt nhỏ.
– Pha nước trộn: giã giập nhẹ ớt và 1/2 lượng tỏi, thêm 1M đường, 2m Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, 1M nước, 1/2M nước mắm, 1M nước cốt chanh.

THỰC HIỆN

– Cho tôm khô lên chảo, rang sơ, không cho dầu, sau đó trút ra để riêng.
– Phi thơm phần tỏi còn lại, cho thịt và tôm vào xào chín, nêm 2m Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, tắt lửa, cho miến vào đảo đều, để nguội.
– Trộn miến, tôm thịt, rau cần tàu, hành tím, cà chua với nước trộn, nếm vị chua nhẹ vừa ăn, thêm húng lủi, ngò rí cắt nhỏ trộn đều.