Mẹo: chạm vào nguyên liệu hoặc từng bước để đánh dấu đã làm xong. “Chế độ nấu” giữ màn hình sáng và phóng to chữ.
Một món lẩu ngon xuất sắc với thịt vịt béo mềm, chiên ngập dầu tạo thành màu vàng nâu hấp dẫn, khoai môn bùi bùi, đậu hũ ky giòn rụm, nước lẩu thì thơm ơi là thơm mùi tía tô, nghe thôi đã muốn xuỳ xụp xuỳ xụp. Lẩu vịt tía tô món ngon cho bữa tiệc nhẹ cuối tuần tụ họp bên nhau.
– Khoai môn cau cắt miếng cạnh 4cm, chiên xém mặt, để ráo dầu. Hành lá cắt khúc 3cm. Tía tô cắt nhỏ.
– Khứa nhẹ phần da vịt, ướp với 1M hắc xì dầu, để thấm 5 phút. Chiên ngập dầu cho da vịt có màu vàng nâu rồi ngâm vào nước đá. Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp với 1m muối, 1M tỏi băm, 2M hành tím băm, 1M gừng sợi, 1M satế, 2M chao, 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon® Gà, để thấm 15 phút.
THỰC HIỆN
Xào thịt với 2M dầu điều cho săn,thêm 1.5 lít nước (nước dừa + nước lọc), nấu vịt gần chín thì cho khoai môn vào nấu chín,nêm thêm 1M hạt nêm Aij-ngon® Gà, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Cho vịt nấu ra nồi lẩu, khi ăn cho thêm rau tía tô, rau và mì tùy thích. Khi ăn chấm kèm nước tương “Phú Sĩ”.
MÁCH NHỎ
– Khứa phần da vịt để loại bỏ bớt mỡ khi chiên.
– Ướp vịt với hắc xì dầu sau khi áp chảo sẽ có vị thơm và màu đẹp.
