Lẩu riêu bắp bò
Một món lẩu thơm ngon hấp dẫn nhưng không hề khó làm. Với công thức của Món Ngon Mỗi Ngày, món Lẩu Riêu Bắp Bò do chính tay bạn làm cũng ngon không kém ngoài hàng đâu nhé!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cua đồng xay 600g
- Bắp bò hoa 200g
- Trứng vịt 1 trái
- Tiêu xanh 3 nhánh
- Hành tím bào 100g
- Nấm rơm 100g
- Nấm linh chi trắng, nâu 200g
- RAU NÊM: Hành lá
- ĂN KÈM: Bún tươi và các loại rau (rau dền, mồng tơi, cải con, đọt su su, bông bí, bông mướp hương...)
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
SƠ CHẾ
– Cho 0,5L nước lọc vào thịt cua xay, khuấy đều, gạn lấy phần thịt cua. Cho tiếp 1L nước nữa vào phần xác cua, khuấy đều lần nữa, gạn lấy phần nước cua, lọc bỏ xác.
– Bắp bò cắt lát mỏng, xếp ra dĩa. Các loại rau ăn kèm lặt rửa sạch, xếp ra dĩa.
– Tiêu xanh đập dập. Nấm rơm cắt chữ thập ở phần đầu. Trứng vịt đánh tan.
THỰC HIỆN
– Nấu riêu: Cho trứng vịt, 1/2m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào nồi nước cua khuấy đều. Đặt lên bếp nấu với lửa vừa đến khi nước cua sôi, dùng sạn gỗ khuấy nhẹ xung quanh nồi để không bị khét và phần váng cua nổi lên mặt. Dùng vợt vớt lấy phần váng cua để ráo nước, cho ra dĩa.
– Nấu nước riêu: Đun nóng dầu, cho hành tím, tiêu xanh, ớt hiểm vào xào thơm, cho gạch cua vào đảo đều, múc 1/2 lượng hành, tiêu, ớt đã xào cho lên phần váng riêu, sau đó cho nấm rơm, nấm linh chi vào phần hành, tiêu, xào nhanh tay. Tắt lửa, trút hết vào nồi nước riêu, nêm 1/2m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1M nước mắm, khuấy đều, đợi sôi, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
– Múc nước riêu qua nồi lẩu, cho hành lá, hành phi, thịt bò và riêu cua vào, ăn kèm bún tươi và các loại rau.
MÁCH NHỎ
– Cho nước vào hai lần để gạn lấy được hết phần thịt cua.
– Cho trứng vịt vào nước cua để tạo sự kết dính của váng cua.
– Nấu nước cua với lửa nhỏ để riêu cua không bị bể và nước cua trong.
CÁC TIN MỚI HƠN
Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
CÁC TIN CŨ HƠN
Pancake đậu xanh nghe đã thấy ngon lành, thêm một chút nước dừa beo béo là có ngay món bánh rán điểm 10! Mẹ ơi thực hiện ngay nhé!
Thêm một công thức giúp món pancake truyền thống “lên level” khi kết hợp với khoai lang tím béo ngậy, cùng mật ong ngọt thanh. Một công thức pancake “quyến rũ” khó cưỡng thế này, làm ngay chờ chi!
Team nghiện Pancake đừng bỏ qua công thức bánh mới siêu hấp dẫn này nhé! Cuối tuần này mình cùng đổ Pancake Chuối Socola nha!
Công thức kết hợp giữa món pancake “thần thánh” và vị táo thơm ngon ngất ngây, tạo nên món bánh Pancake nhân táo ngon tuyệt hảo!
Lá dứa không chỉ đem đến màu xanh đẹp mắt cho bánh Pancake quen thuộc, mà còn mang đến hương thơm “quyến rũ”! Ăn cùng dừa bào sợi, món Pancake Lá Dứa thật ngon xuất sắc!
Màu vàng nâu của bánh, rìa bánh màu hồng thanh long. Kem trắng và thanh long đỏ kết hợp với nho xanh tạo màu sắc tươi tắn, hấp dẫn.