Lẩu hoa cá kèo
Một món ăn đậm chất miền Tây miệt vườn sông nước, lẩu hoa cá kèo. Nước dùng chua chua, chút vị ớt cay nồng, cá kèo vừa chín tới ăn kèm với bún thì quá đã. Ngày mưa mà có một nồi lẩu hoa cá kèo này thì thật hết ý.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá kèo: 500g
- Cà chua: 2 quả
- Thơm: 1/2 quả
- Nước dùng gà: 1,8 lít
- Bún tươi: 500g
- ĂN KÈM: bông so đũa, điên điển, giá, bông bí, bắp chuối bào, rau muống, rau nhút, lá giang
- RAU NÊM: húng quế, rau om, ngò gai, ớt hiểm, tỏi phi
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
– Cá kèo làm sạch cắt làm đôi.
– Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt rẽ quạt. Ớt hiểm đập dập 2 trái.
– Chuẩn bị các loại rau, bún, xếp ra dĩa. Rau nêm cắt khúc 1cm.
THỰC HIỆN
Đun sôi nước dùng, cho cà chua, thơm vào, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon® Gà, 2M đường, 4M giấm gạo lên men Ajinomoto, 3M nước mắm (cho vào sau cùng trước khi tắt lửa), ớt hiểm đập giập, nếm vị chua ngọt vừa ăn.
CÁCH DÙNG
Đun sôi nước dùng lẩu, cho cá vào, đợi nước lẩu sôi lại cho 1/2 lượng rau các loại vào, cho thêm ít tỏi phi, ăn kèm với bún, chấm nước mắm và ớt cắt lát.
CÁC TIN MỚI HƠN
Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
CÁC TIN CŨ HƠN
Món ăn thơm ngon với sự kết hợp của tép ruộng, khế và bông điên điển tạo nên không khí đầm ấm của bữa ăn miền Tây. Thịt béo giòn, tép ngọt chín tới, bông điên điển chín tái còn độ giòn và màu vàng đẹp, vị chua nhẹ của khế.
Tôm sú là loại thực phẩm rất tốt cho hệ tim mạch, ít cholesterol, thường để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Món canh tôm chua cay là sự kết hợp bổ dưỡng của tôm sú, thêm chút cay nồng cực kích thích. Dễ làm, bổ dưỡng lại lạ miệng, bạn còn chờ gì mà không làm thử ngay hôm nay?
Canh chua cá một món ăn rất quen thuộc với người miền Nam. Món canh chua cũng rất thích hợp giải nhiệt cho mua hè hay những ngày nóng bức cho cả gia đình.
Canh chua tôm rau muống mới lạ với hương vị lẩu Thái nhưng vẫn giữ được hương vị đồng nội quê hương. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này cho cả gia đình ăn nhé mẹ!
Món canh chua dưa cải thích hợp cho ngày nắng nóng. Món canh ngon nhất khi ăn ngay lúc canh còn ấm nóng sẽ giữ được đầy đủ hương vị nhé!
Canh chua cá nấu măng thích hợp cho ngày đoàn tụ sum họp gia đình.