– Rửa gà: trộn 1m muối với 1/2 chén rượu, chà vào phần da gà, để 15 phút, sau đó rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Uớp thịt gà với 1m muối, 1m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước nghệ, 1M sa tế trong 15 phút.
– Nấm rơm: cắt chữ thập trên đầu. Sả cây đập dập và cắt khúc. Củ cải trắng cắt khúc, chẻ làm 4.
– Chuẩn bị rau ăn kèm: mướp cắt xéo, rau mồng tơi nhặt sạch, hành lá cắt khúc.
THỰC HIỆN
– Đun nóng 1M dầu ăn cho nấm vào xào cho thơm, trút ra để riêng.
– Cho thêm 2M dầu ăn vào nồi, cho hành tím, sả, và gừng sợi vào xào thơm, cho gà vào xào săn. Thêm 1,5 lít nước, củ cải trắng, sả, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, nấu nhỏ lửa, vớt bọt, đến khi gà vừa nềm cho nấm vào nấu 5 phút rồi tắt lửa.
CÁCH DÙNG
– Khi ăn đun nóng nước lẩu, vớt bỏ phần sả cây, cho thêm mướp, mồng tơi, hành tùy thích. Dùng chung với bún, chấm thêm nước mắm ớt tùy vị.
MÁCH NHỎ
– Với món lẩu ngọt, nên chọn loại rau có vị ngọt để tăng vị ngon của món lẩu (mồng tơi, mướp…)
– Ướp thịt gà với nước nghệ để thịt gà và nước lẩu có màu đẹp
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp.
Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, …
Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping
Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Món rau càng cua trộn dầu giấm rất thích hợp cho các bạn nữ muốn giảm cân nha! Không những thế rau càng cua lại còn tươi mát trong những ngày nắng nóng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện món ăn giảm cân này thôi nào!
Thử món gà ngon tuyệt với công thức từ tài năng mới của cuộc thi do Món Ngon Mỗi Ngày tổ chức. Gà chín mềm, thấm vị, không bị khô và có mùi hương đặc trưng của các loại gia vị như thảo quả, quế chi, hoa hồi…, gói trong lá sen thoảng thơm đem lại cho món ăn sức hấp dẫn đặc biệt. Một món gà ngon miệng và mới lạ để thử nghiệm và cùng cả nhà thưởng thức.
Rau răm có vị cay nồng, tính ấm, là sự kết hợp hài hoà với thịt gà tính hàn. Hấp gà với lửa vừa, chín tới thì đặt ra miếng lá chuối với màu vàng sáng bóng, mùi thơm nghi ngút bốc lên khiến cả nhà thật khó cầm lòng.
Buổi sáng thức dậy mà có sẵn một nồi xôi đậu phộng nóng hôi hổi ăn kèm với thịt gà nướng, lạp xưởng, mỡ hành thì còn gì tuyệt vời hơn nữa các bạn gái nhỉ?
Kết hợp với mì căn giòn giòn, món xôi ngũ sắc mang đến điểm nhấn ấn tượng cho thực đơn mùa Vu Lan. Xôi dẻo thơm mùi lá cẩm, thêm vị đậm đà của nấm bào ngư, nấm hương, bí ngòi và cà rốt không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà còn cung cấp đủ lượng tinh bột, chất béo, chất đạm và vitamin.
Khổ qua rất tốt cho sức khỏe, nhưng kén người ăn. Với món khổ qua hấp tam cô, ai cũng sẽ bị chinh phục. Nào màu xanh bắt mắt của khổ qua, nâu nhạt của nấm ,màu đỏ của cà rốt. Nào vị ngọt của nấm, béo của hạnh nhân cân bằng lại chút đăng đắng của khổ qua. Thưởng thức thôi là mọi khổ sẽ qua.
