Sả thái lát. Cà chua, hành tây cắt múi cau. Ớt hiểm đập dập.
THỰC HIỆN
Nấu nước dùng: phi thơm hành tím và sả với 2M dầu ăn, cho cà chua vào xào mềm rồi đổ nước dùng gà vào đun sôi, nêm 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, tiếp theo cho lá chanh và ớt hiểm vào đun nhỏ lửa để lấy mùi thơm.
Trộn nhân thịt: nêm vào thịt xay 1M hành tím băm, 2/3m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), trộn đều rồi vo thành viên tròn.
Xếp cá khoai, thịt viên và hành tây ra dĩa.
CÁCH DÙNG
Cho nước dùng ra nồi lẩu, nấu sôi rồi cho lá quế cắt khúc vào. Tiếp theo cho cá, thịt viên vào nấu chín cùng với hành tây, ăn kèm rau và bún với nước mắm ớt
MÁCH NHỎ
Ướp cá với 1M nước cốt chanh để khử mùi và tăng hương vị.
Nhúng cá khoai vừa chín tới thì vớt ra để không bị nát.
