Đổi món cho cả nhà tuần chay này với món gỏi nấm rau mầm thanh đạm dễ ăn lại vẫn đầy đủ dưỡng chất. Rau mầm giòn giòn, hăng nhẹ hoà quyện vị nấm mềm ngọt, thấm vị hấp dẫn thế này, bảo sao món chay mà vẫn “cháy” cơm như thường!
– Nấm linh chi rửa sạch để ráo. Hành tây cắt múi cau mỏng.
– Sườn chay ngâm nở xé sợi nhỏ, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, để thấm 5 phút. Sau đó vắt ráo nước, cho vào dầu nóng chiên giòn, vớt ra giấy thấm dầu.
– Rau mầm rửa sạch để ráo. Ớt sừng cắt sợi mỏng. Cần tây cắt lát mỏng, ngâm với 1M giấm và 1M đường.
THỰC HIỆN
– Đun nóng 4M dầu ăn, cho boaro vào phi thơm, sau đó vớt ra 2M dầu boaro phi, rồi cho nấm linh chi vào xào chín, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2M dầu hào chay, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho 1M nước dừa vào đảo đều, cho tiếp hành tây vào xào thêm 1 phút, rắc ít tiêu, nếm vị vừa ăn, tắt lửa. Cho ra đĩa để nguội.
– Pha nước gỏi: đun sôi hỗn hợp 3M nước tương “Phú Sĩ”, 3M nước dừa, 1M đường, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1 ít muối, để nguội, sau đó cho thêm 1M nước cốt chanh, 1m ớt và 2M dầu boaro phi.
CÁCH DÙNG
– Trộn đều rau mầm, cần tây, ớt sợi và sườn chay chiên giòn, cho ra dĩa, rồi cho nấm lên trên, rưới nước trộn gỏi lên, rắc boarô phi và ít mè rang.
MÁCH NHỎ
– Để các nguyên liệu nguội trước khi trộn để giữ độ giòn cho rau.
– Đun nước trộn gỏi để các gia vị hòa tan và thơm hơn.
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp.
Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, …
Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping
Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Đổi gió với công thức miến xào lạ miệng đãi cả nhà, từ vị ngọt thơm của nấm bào ngư, tôm và đậu hũ thấm đều vào miến sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm gần nhau hơn trong dịp Tết đoàn viên đang gần kề.
Đậm đà nhưng vẫn thanh thoát, đó chính là món Mì căn nhồi rô ti! Mì căn được áo màu cánh gián đẹp mắt, phần nhân rộ màu vàng nâu óng đẹp mắt của gạo lức, tạo nên sự hấp dẫn ngay từ đầu. Không những thế, miếng mì căn còn đậm đà, thấm vị, thơm nhẹ mùi sả và ngũ vị hương, kết hợp cùng phần nhân gạo lức, gạo nếp và đậu hũ dẻo dẻo, bùi bùi hòa quyện cùng nhau thật là hấp dẫn!
Dồi trường giòn giòn kết hợp với vị chua nhẹ của cải chua và chút cay cay từ sa tế đảm bảo sẽ làm mới bữa ăn của gia đình bạn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày để đãi cả nhà món "Dồi trường xào cải chua" nhé!
Mực chiên giòn xốt tắc, nghe qua thôi chắc bạn đã có thể tưởng tượng ra vị ngon của món này rồi. Từng miếng mực bọc trong lớp bột chiên vàng rơm, giòn rụm. Chấm miếng mực ngập trong xốt tắc rồi nếm thử. Đảm bảo bạn sẽ rất kho quên được vị ngon ngọt đặc trưng này đấy!
