Mẹo: chạm vào nguyên liệu hoặc từng bước để đánh dấu đã làm xong. “Chế độ nấu” giữ màn hình sáng và phóng to chữ.
Thêm cách nấu mới cho món gà với công thức gà xào nước tương cực hay. Miếng gà áo màu nâu nhạt hấp dẫn cùng rau củ trông rất bắt mắt. Vị đậm đà của nước tương thấm vào thịt gà đã được tẩm bột chiên trước đó, tạo độ giòn xốp ngon miệng, bên cạnh là những miếng ớt chuông giòn ngọt khiến món ăn thú vị hơn nữa!
Mục lục
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Thịt ức gà 300g
Hành tây 1/2 củ
Ớt Đà Lạt xanh 1/4 trái
Ớt Đà Lạt vàng 1/4 trái
Ớt Đà Lạt đỏ 1/4 trái
Lá quế 10g
Tỏi băm 1M
Ớt băm 1M
Trứng gà 1 quả
Gia vị: Dầu ăn, tiêu sọ, muối, đường, bột ngũ vị hương, bột mì
– Gà cắt sợi lớn bằng chiếc đũa, ướp 1/4m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m bột ngũ vị hương, 1M nước tương “Phú Sĩ”, trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.
– Hành tây, ớt Đà Lạt xanh, đỏ, vàng cắt sợi.
THỰC HIỆN
– Chiên gà: Tẩm gà qua trứng gà đánh tan rồi áo qua 1 lớp bột mì mỏng. Làm nóng dầu, chiên gà chín vàng, vớt ra để ráo.
– Xào gà: Làm nóng dầu, cho tỏi ớt bằm vào xào thơm, cho hết hành tây, ớt Đà Lạt xanh, đỏ, vàng, tiêu sọ bể, gà chiên vào xào nhanh tay, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 2M nước tương “Phú Sĩ”, cho lá quế vào đảo đều tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Múc gà xào ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.
MÁCH NHỎ
Tẩm trước gà qua trứng trước khi áo bột mì giúp gà giòn xốp khi chiên.
