Gà chiên lá dứa

–       Đùi gà cắt miếng vuông cạnh 3cm, ướp với 1M tỏi băm, 1M hành tím băm, 1M cọng ngò, 1m ớt bột, 1M dầu mè, 1M dầu hào, 1M nước tương “Phú Sĩ” và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® để thấm 15 phút.

–       Lá dứa rửa sạch, lau khô. Mè trắng rang thơm, giã dập.

–       Gói gà vào lá dứa.

–       Pha xốt chấm: Trộn đều 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1/2M ớt sa tế, 1M mè trắng rang.

–       Làm nóng dầu trong chảo, chiên gà với lửa vừa đến khi gà chín vàng. Vớt ra để ráo.

–       Xếp gà ra dĩa, chấm kèm xốt pha.

–       Dùng cọng ngò để ướp gà, gà sẽ có mùi đặc trưng và gà không bị đắng khi chiên.

–       Gói gà bằng lá dứa tạo mùi thơm ngon đặc biệt cho món ăn.