Đuông khoai lang cốt dừa

Ngày cập nhật: 28/08/2023 17:40 | Lượt xem: 87

Bánh đuông dừa có hình dáng xinh xắn, màu vàng bắt mắt. Khi thưởng thức, bánh giòn rụm, vị bùi của khoai béo thơm nhẹ từ cốt dừa và phô mai sẽ khiến cả nhà ai cũng “lịm tim”. Còn chờ gì nữa, thử ngay và luôn đi nào các Mẹ.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Khoai lang vàng nướng chín 250g
Bí đỏ nướng chín 250g
Hành lá cắt nhuyễn 2M
Nước cốt dừa 2M
Bột xù 100gr
Bột mì 100gr
Phô mai cheddar 60gr
Bột nếp 1M
Trứng gà 2 quả
Gia vị: dầu ăn, tiêu, tương ớt
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

SƠ CHẾ

– Trộn khoai lang bí: khoai lang, bí đỏ nướng nghiền nhuyễn, nhồi dẻo với 4M bột mì, 4M bột nếp, 2M nước cốt dừa, 2M hành lá.

– Phô mai cheddar cắt thanh dài 2cm, rộng 3 ly.

THỰC HIỆN

– Tạo hình: lấy 1M khoai lang bí viên tròn, ấn dẹp, cho 1 viên phô mai vào giữa, gấp lại, se tạo hình con đuông. Tẩm viên đuông khoai lang qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù.

– Chiên: đun nóng dầu, cho đuông khoai lang vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để thấm dầu.

– Pha xốt mayonnaise: trộn 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo® với 1M tương ớt.