Mẹo: chạm vào nguyên liệu hoặc từng bước để đánh dấu đã làm xong. “Chế độ nấu” giữ màn hình sáng và phóng to chữ.
Kẹp thịt gà vào vỉ hoặc nan tre nướng than hoặc lò đến khi chín vàng. Trước khi hoàn tất, nướng áp mặt da gà cho xém vàng.
Mục lục
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đùi gà góc 4: 2 cái
- Tiêu xanh: 2 nhánh
- Rượu Mai Quế Lộ: 2M
- Hành lá: 1 nhánh
- Gừng gọt vỏ: 1 lát
- Hạt mắc khén: 1/2m
- Mỡ gà thắng: 2M
- Mè trắng rang, ớt sợi
- ĂN KÈM: xôi đậu xanh hoa cau
- Gia vị: dầu điều, đường
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
- Hành, gừng, tiêu xanh, mắc khén đập giập, băm nhuyễn.
- Đùi gà rút xương, lạng cho thịt gà mỏng đều.
- Ướp gà với hành gừng tiêu mắc khén với 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 2M rượu Mai Quế Lộ, 1M dầu điều, 2M mỡ gà trong 15 phút.
- Nướng: Kẹp thịt gà vào vỉ hoặc nan tre nướng than hoặc lò đến khi chín vàng. Trước khi hoàn tất, nướng áp mặt da gà cho xém vàng.
- Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, dùng kèm với xôi hoa cau.
- Lạng thịt gà mỏng đều và kẹp vỉ nướng để gia vị thấm đều và miếng thịt đẹp mắt.
- Ướp thêm mỡ gà để thịt gà kg khô và có mùi thơm đặc trưng.
- Nướng gà áp mặt da gà trước khi hoàn tất giúp da gà giòn và thơm hơn.
