Dưa chuột ngâm giấm
Ngày cập nhật: 06/09/2023 10:12
| Lượt xem: 92
Món ăn kèm lạ miệng, cực kỳ hấp dẫn cho những món ăn ngày Tết – Mẹ ơi cùng thử làm “Dưa chuột ngâm giấm” ngay từ bây giờ cho kịp đón Tết nha!
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Dưa chuột 500g
- Gừng 40g
- Ớt hiểm xanh đỏ 10 trái
- Đường phèn 100g
- Dưa kiệu đã ngâm 50g
- Gia vị: muối, đường, hạt ngò tươi
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Dưa chuột cắt bỏ đầu, chẻ dọc làm 2, ướp qua 2M đường và 1m muối, để khoảng 30 phút cho ra bớt nước, chắt bỏ nước.
- Gừng cắt lát. Ớt đập dập.
- Đun hỗn hợp ngâm chua gồm: 2 chén Giấm gạo lên men LISA® của công ty AJINOMOTO®, 1/2 chén nước, 100g đường phèn, 1m muối, 2M Nước tương “Phú Sĩ” đun cho sôi 10 phút với lửa nhỏ. Cho thêm gừng, ớt hiểm xanh đỏ và hạt ngò vào nấu thêm 3 phút. Tắt lửa, để nguội.
- Xếp dưa vào lọ cùng với dưa kiệu, chan nước ngâm cho ngập dưa. Đậy kín, bỏ vào tủ mát, 2 ngày sau dùng được.
- Xếp dưa chuột ra dĩa. Ăn kèm với với các loại chả, nem ngày Tết.
- Chọn dưa chuột trái nhỏ, ít ruột hoặc dưa non khi ngâm sẽ giòn ngon.
- Thêm ít gừng vào món ngâm chua giúp món ăn tăng thêm hương vị.
- Gài phần dưa ngập trong nước giấm để dưa giòn, không bị mềm.
- Món ăn đi kèm: Các loại thịt nguội, nem chua, nem nướng, các món chiên, …….
Chủ đề:
Các bài viết mới hơn
Các bài viết cũ hơn
Gà tiềm chôm chôm
05/09/2023 22:47
Cải rổ xào tỏi
05/09/2023 19:09
Salad bí ngòi
05/09/2023 18:18
Bí ngòi hấp xốt nấm
05/09/2023 17:16
Chả chay rim ngũ vị
05/09/2023 09:00
Mắm kho
05/09/2023 05:58
Bài viết nổi bật
Pancake chocolate mứt cam
09/12/2023 13:52
Gà xào chẩm chéo
03/12/2023 14:09
Tôm viên tuyết hoa
28/11/2023 11:16
Miến tôm phỉ thuý
28/11/2023 00:42
Miến trộn kiểu Thái
27/11/2023 20:57
Gỏi gà hoa súng
25/11/2023 14:14
Bài viết đang hot
Tôm xốt sữa
28/11/2023 00:52
Ba rọi nướng mè rau củ
26/11/2023 22:55
Canh cá Minh Thái
18/11/2023 18:02
Cá he kho rệu
05/11/2023 16:21
Góc ảnh đẹp 360 độ
Bài viết liên quan
Bánh bột báng ngũ sắc
11/12/2023 13:40
Bánh khoái
11/12/2023 11:21
Chả bắp
10/12/2023 18:37
Chả bắp
10/12/2023 13:20
Canh boaro nấu đậu hũ non
10/12/2023 11:17
Pancake chocolate mứt cam
09/12/2023 13:52
Copyright @2019 by Kyucthoidai.com. Website đang trong quá trình chạy thử nghiệm.
