Mẹo: chạm vào nguyên liệu hoặc từng bước để đánh dấu đã làm xong. “Chế độ nấu” giữ màn hình sáng và phóng to chữ.
Cháo cá giò heo hương vị thơm ngon đậm chất nam bộ. Trong cháo có nhiều thánh phần dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ người già đến trẻ nhỏ.
Mục lục
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gạo thơm: 150g.
- Gạo nếp: 50g.
- Giò heo rút xương: 300g.
- Nạc cá lóc: 200g.
- Nước dùng, giá, bún, hành, ngò, chanh, ớt, hành phi, gừng, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu.
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
– Nấu nước dùng, bỏ giò heo vô luộc, vớt ra ngâm vô nước lạnh.
– Phi lê cá lóc cắt lát mỏng, nêm 1/3m muối hột, 1/2m tiêu, 1M hành trắng, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 10-15 phút.
– Gạo rửa sạch để ráo, rang vàng.
– Chừa 0,5 lít nước dùng.
– Cho gạo vào nồi nước dùng nấu. Tiếp đến cho cá lóc vào tầm 5 phút rồi cho nước dùng còn lại vào. Nêm 1m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®.
– Múc ra chén, xếp giò heo và hành, ngò, hành phi và gừng lên để trang trí. Dùng chung với bún và nước mắm.
– Rang gạo trước khi nấu, cháo sẽ thơm sánh và không bị đặc.
– Để nấu cháo ngon nên trộn thêm nếp vào gạo tẻ theo tỉ lệ 1:3.
