chan-gio-om-sau

Chân giò om sấu

Với “ngôi sao” của món ăn là sấu chua chua, kết hợp với sả thơm lừng khiến món Chân Giò Om Sấu đơn giản mà tuyệt ngon, ăn hoài không chán. Nguyên liệu & cách làm cực kỳ dễ, thử ngay nha!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Chân giò heo: 1 kg
  • Sấu: 10 trái
  • Sả cây: 6 cây
  • Nước dùng: 1,5L
  • Bún tươi: 500g
  • RAU NÊM: Hành lá, ớt cắt khoanh
  • ĂN KÈM: Bún hoặc cơm, nước mắm ớt
  • Gia vị: Hành tỏi băm, nước mắm, đường, dầu ăn, giấm bỗng, nước nghệ
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

  • Chân giò thui trên lửa, sau đó chặt khoanh vừa ăn. Ướp chân giò với 2M hành tỏi băm, 1M đường, 3M nước mắm, 2M nước nghệ, 2M giấm bỗng, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Để thấm 30 phút.
  • Sấu khứa chữ thập. Sả cắt khúc 5cm, đập dập.

nguyên liệu THỰC HIỆN

  • Phi thơm sả và 1M hành tỏi với 2M dầu ăn, xào săn thịt chân giò.
  • Đun sôi nước dùng, cho sấu vào nấu ra nước chua, đổ vào thịt nấu đậy vung, om khoảng 25-30 phút cho thịt chín mềm. Nước om săm sắp là được.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

  • Múc ra chân giò ra tô, thêm hành lá, ớt cắt lát. Dùng nóng với bún hoặc cơm, chấm nước mắm ớt.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

  • Chọn chân giò heo trước có nhiều thịt giúp món ăn ngon hơn.
  • Thui chân giò heo giúp da heo săn lại, da giòn hơn sau khi om.
  • Om đậy vun cho thịt chín mềm, giữ được hương vị đặc trưng của món ăn.   
  • Món ăn đi kèm: Gỏi nấm rau mầm.  

CÁC TIN MỚI HƠN

Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!

Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.  

Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!

Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.  

Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.

CÁC TIN CŨ HƠN

Một món ăn ngày Tết rất thích hợp vào tiết trời se lạnh, ngon và dùng rất ấm bụng

Món gỏi sử dụng nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn, có thể ăn cùng với thịt luộc hay rau xào đều rất tuyệt.  

Gà đậm đà hương nước tương, thơm mè, hoa hồi và thảo quả, tạo nên một hương vị mới lạ và tuyệt ngon cho món gà. Gà chế biến thành từng cuộn có màu vàng nâu, mềm ngon, thấm vị. Món ăn được dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi nóng sẽ thăng hoa độ hấp dẫn hoàn hảo. Hãy thử món mới này trong ngày Valentine, bạn và người ấy chắc chắn sẽ có một bữa ăn đáng nhớ.

Với những ai yêu thích vị béo của chân giò nhưng lại sợ quá ngấy, món ăn CHÂN GIÒ NẤU NƯỚC TƯƠNG sẽ khiến bạn ăn thỏa thích mà không có cảm giác ấy. Đơn giản vì với công thức mới của đầu bếp, vị béo sẽ được cân bằng với nước tương để món ăn hài hòa hơn.

Là món ăn mang đậm nét dân dã và văn hóa ẩm thực Việt Nam, thanh đạm, tốt cho sức khỏe, mang màu sắc tươi ngon.  

Mang hương vị đậm đà khi được chế biến với hương lá chanh nồng nàn, tạo sự kích thích về khứu giác và vị giác, món ăn này có nét rất riêng biệt, phù hợp với thời tiết se lạnh cuối năm.