Chả cá thu chiên lá lốt

Công thức hướng dẫn làm món chả cá thu chiên lá lốt giòn, dai, đẹp mắt với màu xanh đậm của lá lốt chiên. Vị món ăn thơm ngọt dai của cá, lá lốt, thơm tiêu và cay nhẹ.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

SƠ CHẾ

– Thịt cá thu tươi bỏ xương (nhớ chọn cá thu tươi thì chả mới dai).

– Lá lốt lấy lá non nhỏ cắt nhỏ 1M.

– Tiêu xanh đập dập.

– Mỡ luộc cắt nhỏ ướp đường (luộc nguyên miếng rồi mới cắt)

THỰC HIỆN

Quết chả: Cá cắt dày 1 cm. Cho vào cối giã cùng 1M đầu hành băm, 1/2m tỏi băm, 1 nhánh tiêu xanh, thêm mỡ, gia vị: 1m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1m nước mắm, 1/3m tiêu xay, 1/3m bột ngọt Ajinomoto, lòng trắng trứng, quết cá cho dai rồi cho 1m ớt băm, 1M lá lốt cắt sợi vào trộn đều.

Tạo hình và chiên: Lấy ra gói vào lá lốt tạo hình cuốn tròn. Xiên vào que, 1 xiên 7 cuốn. Bắc chảo cho dầu cao 1 cm. Cho các miếng chả vào chiên chín vàng.

CÁCH DÙNG

– Bày chả ra dĩa cùng salad, dưa, rắng mè trắng rang và tỏi phi. Topping Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản lên mặt miếng chả.

– Chấm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản pha cùng tương ớt tỉ lệ 2:1.

 

CÁC TIN MỚI HƠN

Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!

Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.  

Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!

Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.  

Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.

CÁC TIN CŨ HƠN

Công thức hướng dẫn cách nấu canh cá Minh Thái kiểu Hàn Quốc thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà. Cá mềm nhưng còn nguyên miếng. Nước canh trong màu nâu nhạt, các nguyên liệu còn giữ màu săc tự nhiên, vị vừa ăn, thơm mùi đặc trưng của cá khô Minh Thái.

Món súp cua chắc hẳn không còn xa lạ với người Việt. Hôm này, đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu một công thức biến tấu món ăn này với hương vị Thái. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thực hiện món ăn này cho cả nhà thưởng thức xem thế nào nhé!  Món súp cua vị Thái sánh, vân trứng đều và đẹp mắt. Màu súp có màu cam đỏ nhạt, bắt mắt. Vị vừa ăn, chua ngọt hài hòa và thơm mùi cua.

Bún riêu cua món ăn truyền thống của người Việt. Cái tên món ăn cũng đã cho biết nguyên liệu chủ đạo của món ăn này là từ bún và riêu cua. Nhưng để nấu món bún riêu cua ngon thì chắc hẳn không phải ai cũng biết đúng không nào? Hôm nay, đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn bí kíp làm món bún riêu cua tuyệt ngon lại đơn giản nhé! Cùng vào bếp nào! Món ăn khi hoàn thành sẽ có nước dùng trong. Màu cam nhẹ của riêu cua và các nguyên liệu hấp dẫn. Vị vừa ăn, thơm mùi cua.

Cá chín rệu nhưng vẫn giữ hành dạng nguyên con, không nát. Nước cá kho có màu nâu đỏ hấp dẫn. Vị đậm đà, thơm hành tiêu, cay nhẹ của ớt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm ngay món "cá he kho rệu" hương vị mới cho cả nhà thưởng thức thôi nào!

Ly trà sữa blendy kem nho mát lạnh nhiều màu sắc hấp dẫn giải khát ngày nắng nóng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày pha ngay ly trà sữa trái cây hương vị mới và thưởng thức thôi nào!

Đây là thực đơn phù hợp nếu bạn cần một món ăn không ngán mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà. Cá hồi áp chảo vàng ươm xém cạnh, rau xà lách, ngò tây xanh non, chỉ nhìn thôi đã thấy ngon mắt rồi. Vị giòn giòn của rau hoà cùng nước xốt thấm vị, miếng cá beo béo mềm mại còn giữ nguyên hương vị đặc trưng. Món ngon bổ dưỡng này chắc hẳn sẽ thuyết phục được cả những thực khách khó tính nhất.