Mẹo: chạm vào nguyên liệu hoặc từng bước để đánh dấu đã làm xong. “Chế độ nấu” giữ màn hình sáng và phóng to chữ.
Canh tôm bánh gạo vị ngọt tôm thịt, bánh canh bùi, thơm gia vị với viên chả tôm có độ kết dính, bánh canh thầm vị, rau củ chín vừa. Món ăn hấp dẫn khi có màu nuốc cam nhạt, xen lẫn các nguyên liệu: chả tôm, nấm, bánh canh, rau cải,...
Mục lục
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Bánh gạo Hàn Quốc: 400g
Tôm sú: 150g
Giò sống: 150g
Thịt cua: 50g
Nước dùng gà: 1,5 L
Cà rốt: 1/2 củ
Bông cải xanh: 150g
Hành tây: 1/2 củ
Nấm rơm búp: 100g
RAU NÊM: Hành ngò, chanh
Gia vị: Tiêu, đường, muối, nước mắm , tương ớt , hành tím phi, màu điều
– Giò sống trộn với thịt cua, thêm 1/2M màu dầu điều, vò viên tròn .Tôm sú rút chỉ lưng, luộc qua, lột vỏ chừa đuôi .
– Bánh gạo cắt sợi: chần qua nước sôi. Cắt riêng đầu hành lá, ngò rí và lá hành cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
Đun sôi nước dùng gà. Cho cà rốt nấu 1 phút, cho viên giò sống với thịt cua, nêm gia vị: 2m bột ngọt Ajinomoto, 2m hạt nêm AjiNgon, 1m đường, 1/2m muối, thêm bông cải, bánh gạo vào nấu 3 phút cho bánh thấm đều gia vị, thêm hành tây, tôm, nêm đầu hành lá, 2M nước mắm, 1M màu dầu điều, . Tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Múc ra tô rắc hành ngò, tiêu, dọn kèm chanh, tương ớt , hành phi lên trên.
MÁCH NHỎ
– Trộn nhẹ thịt cua vào giò sống để thịt cua không bị nát.
– Cho màu điều vào chả cua cho có màu đẹp hấp dẫn.
– Nấu bánh gạo 3 phút cho tấm vị, món ăn sẽ ngon hơn.
