Bỏ qua, đến nội dung chính
Chia sẻ công thức & kinh nghiệm nấu ăn mỗi ngày
[email protected]
0978686055

Canh gà măng chua lá giang

Công thức nấu ăn Đăng: 19/08/2023 Cập nhật: 19/08/2023

Mẹo: chạm vào nguyên liệu hoặc từng bước để đánh dấu đã làm xong. “Chế độ nấu” giữ màn hình sáng và phóng to chữ.

Món canh gà mộc mạc, thơm ngọt kết hợp hoàn hảo với vị chua dịu của lá giang và măng chua giúp cân bằng bữa ăn. Tô canh gà măng chua lá giang nóng hổi vào những ngày chớm lạnh thì còn gì bằng.

Canh gà măng chua lá giang

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Gà ta 1/2 con
  • Măng chua 200g
  • Lá giang 150g
  • Cà chua chín 1 trái
  • Hành tím băm
  • ĂN KÈM: Ớt hiểm, ngò gai, rau om, nước mắm, muối, đường
  • Hạt nêm Aji-ngon® Gà

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Măng chua rửa sạch cho bớt chua rồi cắt vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Lá giang vò sơ. Ớt hiểm đập dập.

– Gà chặt miếng vừa ăn, ướp 1M hành tím băm, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 10 phút. 

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi hành tím băm cho thơm, cho gà vào xóc nhanh tay, tắt lửa.

– Đun sôi 1.5 lít nước, thả gà vào nấu chín. Lần lượt cho măng chua, cà chua, lá giang, ớt hiểm vào, nêm 1/2M đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước mắm, nếm vị vừa ăn rồi tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc canh ra tô, nêm ngò gai, rau om, dọn kèm nước mắm và ớt cắt lát, ăn với cơm hoặc bún.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Xóc gà nhanh với hành tím giúp thịt gà săn, thơm và thấm vị.

– Vò lá giang trước khi cho vào canh nấu giúp lá giang ra hết vị và canh có vị chua thanh ngon.

Bài viết liên quan

Chè trôi nước: vỏ dẻo không nứt, nhân đậu xanh bùi, nước gừng ấm Công thức nấu ăn · 09/11/2026Chè trôi nước: vỏ dẻo không nứt, nhân đậu xanh bùi, nước gừng ấmChè trôi nước ngon là khi vỏ dẻo mỏng đều, cắn vào thấy nhân đậu xanh bùi mịn, nước đường gừng cay ấm. Bài chia sẻ tỷ lệ bột, cách làm nhân, nặn...
Ruốc thịt heo tự làm: tơi xốp, thơm ngọt, để dành ăn dần Công thức nấu ăn · 08/11/2026Ruốc thịt heo tự làm: tơi xốp, thơm ngọt, để dành ăn dầnMột hũ ruốc tự làm dùng được cho nhiều bữa: rắc lên cháo, kẹp bánh mì, ăn với xôi hay cơm nóng. Bài hướng dẫn làm từ 1 kg thịt nạc, cả hai kiểu...
Cá chép om dưa chua: thịt chắc, không tanh, ngon cơm ngày lạnh Công thức nấu ăn · 07/11/2026Cá chép om dưa chua: thịt chắc, không tanh, ngon cơm ngày lạnhCá chép om dưa là món canh om chua nhẹ quen thuộc của mâm cơm miền Bắc khi trời trở lạnh. Bài hướng dẫn kỹ cách rút gân tanh và giữ miếng cá nguyên...