– Bắp non cắt đôi. Cà chua băm nhỏ. Gừng cắt sợi. Ớt sừng cắt khúc làm 4.
– Cánh cà chặt miếng vừa ăn, ướp gà với 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/4m tiêu, 1M rượu trắng và 1M hành tím băm, để thấm.
THỰC HIỆN
– Đun nóng ít dầu trong chảo, cho cánh gà vào chiên áp chảo rám vàng 2 mặt, cho gừng sợi và bắp non vào, chiên thơm thì cho cà chua băm và ớt sừng vào, thêm nước dừa, nêm thêm 1m đường, 1M nước mắm, nấu sôi, giảm lửa vừa kho đến khi nước cạn, thêm hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa.
CÁCH DÙNG
– Cho cánh gà kho bắp non ra dĩa, kèm với húng quế và dưa leo, dùng nóng với cơm.
MÁCH NHỎ
– Chiên áp chảo cánh gà để thịt được săn và thơm ngon.
– Dùng nước dừa để thịt chín đều và món ăn thơm ngon.
