Canh cải xoăn

Ngày cập nhật: 06/09/2023 14:08 | Lượt xem: 97

Cải xoăn dồi dào vitamin C, lại giàu chất xơ, đem nấu cùng nồi thịt xay trộn đều với trứng gà. Màu sắc bắt mắt từ đỏ, vàng, xanh của rau củ, nước canh thì rất trong, dọn ra rồi húp từng ngụm nóng hổi cùng cả nhà, quá hấp dẫn!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Cải xoăn 300g
Thịt xay 100g
Trứng gà 2 quả
Đậu trắng luộc 150g
Cà chua 2 quả
Hành tím cắt lát 5 củ
Hành lá 5 cọng
Muối, tiêu, đường, dầu ăn
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

SƠ CHẾ

– Cải xoăn bỏ thân, lá cắt khúc. Đầu hành trắng băm nhỏ, lá cắt nhỏ. Cà chua cắt múi cau. Trứng gà đánh tan.
– Trộn đều thịt xay, trứng gà, đầu hành trắng với 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1/2 đường và 1m hạt nêm Aji-ngon®.

THỰC HIỆN

– Cho hỗn hợp trứng thịt vào nồi với 1,5 lít nước lạnh, nấu nổi váng, vớt để riêng váng thịt với nước canh.
– Phi thơm hành tím, cho cà chua, đậu trắng vào xào sơ. Thêm nước canh vào nấu sôi, rồi nêm 1/2m muối, 1/2m đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, nếm vị vừa ăn, sau đó cho cải xoăn vào nấu chín, tắt lửa.