Món ngon dân dã nhưng để làm “đúng điệu đúng chuẩn” cũng cần bí kíp đó nha! Cùng khám phá ngay công thức làm món Cá Kho Quẹt từ đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày nào!
– Rim tóp mỡ: Cho mỡ heo vào chảo nhỏ, rim lửa vừa đến khi tóp mỡ khô lại, thêm 2 tép tỏi đập dập vào để tăng mùi thơm, vớt tóp mỡ ra để riêng.
– Pha hỗn hợp gia vị kho: cho vào chén 3M đường, 4M nước mắm, 2M nước lọc, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tiêu, 5M nước tương “Phú Sĩ”, 1m tiêu sọ đập dập, khuấy tan.
– Kho cá: Phi thơm hành tỏi băm với nước mỡ heo, cho tôm khô vào xào thơm rồi cho cá lóc vào, đổ hỗn hợp gia vị kho vào nấu sôi, cho ớt xiêm, cá cơm, tiêu xanh vào đảo đều rồi rim lửa nhỏ đến khi nước kho sắc lại, thêm hành lá vào rồi tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Cho cá kho quẹt ra dĩa, thêm hành phi và tóp mỡ lên trên, ăn kèm với cơm và rau củ luộc.
MÁCH NHỎ
– Cho thêm tỏi tép vào mỡ để mỡ thơm hơn.
– Sử dụng Nước tương “Phú Sĩ” để món ăn có màu sắc đẹp.
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp.
Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, …
Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping
Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Một món canh cá lóc vừa “quen quen” mà cũng rất lạ miệng và ngon. Lá giang chua thanh, mát lành kết hợp tuyệt vời với thịt cá chín săn ngọt, cho món canh sự quyến rũ khó cưỡng. Mùa nóng sắp bắt đầu, hãy nấu một nồi canh chua cá lóc lá giang để cả nhà cùng “giải nhiệt” nhé! Thịt cá lóc cũng rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và các thành viên trong nhà nữa đấy!
Sườn mềm, ngọt, vỏ vàng giòn kết hợp với sốt mận thơm thơm. Cách làm món Sườn chiên xốt mận chua ngọt đậm đà sao cho sườn chín đều, không bị khô, nước sốt sánh, rau củ vừa chín tới thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản.
