ca-hoi-ngam-chua

Cá hồi ngâm chua

Cá hồi vừa giàu dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món Cá Hồi Ngâm Chua nha!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cá hồi fillet - phần bụng: 200g
  • Ớt chuông xanh/ đỏ/ vàng: 50g mỗi loại
  • Hành tím Ấn Độ: 100g
  • Bột cá Dashi: 1m
  • Bột mì: 50g
  • Mè trắng rang: 1m
  • RAU NÊM: hành lá xanh cắt sợi ngâm nước lạnh
  • ĂN KÈM: Xà lách escarol
  • Gia vị: dầu ăn, dầu mè, muối, đường
  • Nước tương "Phú Sĩ"
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto

nguyên liệu SƠ CHẾ

  • Cá hồi ngâm nước 1/2m muối pha loãng 15′, rửa sạch, thấm khô nước, miếng thanh dài 3cm, dày 5 li.
  • Ớt chuông hành tím cắt sợi mỏng ngâm nước lạnh, để ráo.

nguyên liệu THỰC HIỆN

  • Chiên cá: áo mỏng 1 lớp bột mì bên ngoài cá, chiên chín vàng, để ráo dầu.
  • Pha nước trộn: Hòa tan 120ml Giấm gạo lên men LISA®, 30ml “Phú Sĩ”, 30g đường, 60ml nước, 1m bột cá dashi.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho các loại rau vào tô hoặc dĩa sâu lòng, xếp cá lên trên, chan nước trộn vào, rưới thêm vài giọt dầu mè, sau cùng cho hành lá và mè trắng rang lên trên.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

  • Rửa cá qua nước muối và thấm khô để cá thấm vị mà không bị tanh  
  • Dùng phần bụng cá món ăn sẽ ngon hơn  
  • Kết hợp bột cá dashi với Giấm gạo lên men LISA® để tạo mùi vị đặc trưng của món ngâm chua kiểu Nhật. 

CÁC TIN MỚI HƠN

Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!

Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.  

Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!

Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.  

Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.

CÁC TIN CŨ HƠN

Cánh gà ngâm sả tắc với vị chua ngọt, mặn hài hòa, cay nhẹ và thơm mùi sả tắc và lá chúc, muối chấm chua ngọt.  Cánh gà chín, thấm vị, có độ giòn nhẹ. Cánh gà trắng, xen lẫn màu xanh đỏ của lá chúc, ớt.

Cá trứng chiên giòn hấp dẫn đầy màu sắc với màu cá chiên vàng sáng kết hợp màu sắc các loại rau. Món cá có vị ngọt, thơm mùi húng lũi, béo nhẹ của Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản và mè đen. Cùng vào bếp làm ngay món cá mới thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức ngay nào!

Cá dứa có vị thanh ngọt tự nhiên, ít béo, chứa nhiều vitamin giàu dinh dưỡng, rưới cùng xốt chanh dây chua nhẹ tạo nên món ngon hấp dẫn cho cả nhà vào dịp cuối tuần.

Món cá thu chiên nghệ có vị ngọt tự nhiên của cá, thơm mùi nghệ, bên ngoài giòn giòn nhưng bên trong lại không bị khô. Nước mắm thơm thơm mùi gạo rang.

Cá kèo chiên mè giòn thơm nhai luôn được cả xương và dậy mùi mè thơm ngon hấp dẫn, nước mắm me chua ngọt ngon lành vừa ăn, đảm bảo đây sẽ là một món "nhâm nhi" cuối tuần đầy thú vị cho các ông chồng đấy!

Bày phần salad đã trộn ra dĩa, đặt rong nho và cá hồi cuộn hoa hồng lên, rưới thêm xốt còn lại. Trang trí với 1/2M trứng cá hồi cho hấp dẫn. Khi ăn trộn đều.