Cà chua nhồi đậu hũ
Không chỉ là món ăn của ngày rằm, mùng một mà còn là một sự lựa chọn sáng suốt trong dịp nghỉ cuối tuần, rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với người mắc một số bệnh lý phải ăn kiêng.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cà chua chín: 5 trái
- Đậu hũ: 1 miếng
- Nấm mèo: 2 tai
- Nấm hương: 2 tai
- Bún tàu: 1 lọn
- Cà rốt: 1/4 củ
- Dừa tươi: 1 trái
- Củ năng: 2 củ
- Hành boaro: 1 cây
- Muối, tiêu, đường, xốt cà hộp
- Màu dầu điều, dầu ăn, bột bắp
- Nước tương LISA
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
SƠ CHẾ
– Cà chua rửa sạch. 1 trái băm nhỏ, 4 trái còn lại cắt đôi, lấy phần ruột dùng làm xốt, bỏ hạt.
– Đậu hũ vắt ráo nước, quết dai. Nấm ngâm mèo, cắt sợi, ướp với 1/2m tiêu xay. Bún tàu ngâm mèo, cắt nhỏ. Cà rốt cắt sợi. Củ năng cắt nhỏ, vắt bớt nước. Hành boaro cắt nhỏ. Bột bắp hòa tan một ít nước. Dừa tươi chặt lấy nước.
THỰC HIỆN
– Phi thơm hành boaro, vớt hành ra để riêng, cho nấm, củ năng, cà rốt, bún tàu vào xào sơ, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/2m tiêu và 1 ít muối.
– Trộn nhân: trộn đậu hũ với hỗn hợp nấm xào, 1m hành boaro phi, 1m bột bắp, nêm 1/3m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®,1/2m đường và 1/3m tiêu.
– Rắc mốt ít bột bắp bên trong cà chua, nhồi nhân vào rồi chiên rám mặt. Xào cà chua băm, nêm 2M cà chua hộp, 1M màu dầu điều, 1m đường, 1m nước tương LISA, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/2m muối. Thêm cà chua cắt múi và 1 chén nước dừa, đậy nắp, đun nhỏ lửa, cho nước bột bắp vào từ từ đến khi nước xốt sánh lại.
CÁCH DÙNG
– Cho đậu hũ xốt cà ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.
MÁCH NHỎ
Để phần nhân được dai và ngon hơn, ta nên vắt thật khô tất cả các nguyên liệu trước khi trộn nhân. Rắc bột vào bên trong quả cà chua trước khi nhồi nhân sẽ giúp nhân không bị tách khỏi vỏ.
CÁC TIN MỚI HƠN
Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
CÁC TIN CŨ HƠN
Bạn đã có ý tưởng cho bữa tối lãng mạn trong hơi nóng của ngày Valentine chưa? Hãy thử món ăn tuyệt vời mang tinh thần ấy nhé - Pasta tình yêu. Với Pasta mềm dai, vị phomai béo mặn và sốt cà chua thịt bò chua ngọt dậy mùi vang. Buổi tối valentine “đáng nhớ” đang chờ bạn đấy!
Mẹ ơi! Nấu canh thịt bò cải xoong rất đơn giản nè. Không những thế cả nhà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng sau thời gian làm việc và học tập suốt tuần nha.
Vị cay cay, thơm lừng mùi sả, ớt. Nếm thử một miếng, vị ngọt lành của biển hoà với độ béo của thịt ốc khiến bạn ăn là “ghiền” liền. Chỉ sơ qua vậy thôi là bạn muốn thưởng thức ngay rồi đúng không? Vậy hãy vào bếp và thực hiện món ốc cà na hấp sả hấp dẫn này ngay nhé!
Xào cải xoong với tôm để giải nhiệt cho cả nhà vào những ngày nắng nóng chuyển mùa thì quá tuyệt vời nhỉ!
Thực đơn đẹp mắt, vừa ngon vừa giòn, lại siêu dễ làm để cả nhà cùng ăn mừng ngày 20/10 của mẹ nhé. Chúc các Mẹ một ngày 20/10 thật vui vẻ và luôn xinh tươi!
Năm nay hãy bày lên bàn ăn Tết với món bánh quy vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng! Bánh có vẻ cầu kỳ nhưng khá dễ làm, gợi lên hương vị sum họp, đoàn viên. Bánh 3 màu sinh động, vỏ bánh mềm dẻo, nhân thơm lừng, lại có độ kết dính tốt. Đây là công thức đơn giản bạn có thể thử sức, vừa nhanh gọn, vừa có thể khoe tài khéo léo!