Mẹo: chạm vào nguyên liệu hoặc từng bước để đánh dấu đã làm xong. “Chế độ nấu” giữ màn hình sáng và phóng to chữ.
Đây là món ăn sử dụng nguyên liệu cá basa rất giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả trẻ em và người lớn tuổi .
Mục lục
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá basa phi lê: 200g
- Cải bó xôi: 100g
- Sữa tươi không đường: 1 gói
- Ớt sừng: 1 trái
- Bột mì, tỏi băm, tiêu, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
– Cá basa cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 2m tỏi băm và 1/2m tiêu, để thấm.
– Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc 5cm, chần sơ rồi vớt ra nhúng vào nước lạnh, sau đó vắt ráo nước. Ớt sừng cắt lát.
– Phi thơm tỏi, cho rau vào xào sơ, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu. Tẩm cá basa qua bột mì rồi đem chiên sơ, vớt ra để ráo dầu.
– Pha xốt: trộn đều 2M sữa tươi và 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.
– Xếp cải bó xôi vào nồi, xếp cá lên trên, thêm xốt, ớt và tiêu vào, đậy nắp, om nhỏ lửa khoảng 5 phút thì tắt bếp.
– Lấy cá hấp ra dĩa, dùng nóng với cơm.
– Chiên cá trước khi om để cá không bị nát và giữ được nước ngọt bên trong.
