Bún riêu cua

Bún riêu cua món ăn truyền thống của người Việt. Cái tên món ăn cũng đã cho biết nguyên liệu chủ đạo của món ăn này là từ bún và riêu cua. Nhưng để nấu món bún riêu cua ngon thì chắc hẳn không phải ai cũng biết đúng không nào? Hôm nay, đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn bí kíp làm món bún riêu cua tuyệt ngon lại đơn giản nhé! Cùng vào bếp nào! Món ăn khi hoàn thành sẽ có nước dùng trong. Màu cam nhẹ của riêu cua và các nguyên liệu hấp dẫn. Vị vừa ăn, thơm mùi cua.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cua xay: 200g
  • Cà chua: 2 trái
  • Đậu hũ bi chiên: 120g
  • Huyết heo: 120g
  • Bún: 600g
  • Ngò gai: 1 nhánh
  • Hành tím băm: 1M
  • ĂN KÈM: Rau chuối, rau muống bào, kinh giới, giá,…
  • Gia vị: dầu ăn
  • Aji-Quick Bún riêu cua

SƠ CHẾ

– Cà chua cắt múi cau, chia làm 2 phần.

– Huyết heo cắt miếng vừa ăn. Ngò gai cắt nhỏ.

– Cua đồng xay lọc lấy nước, nấu sôi, vớt riêu để riêng, nước cua đong thêm nước lọc để có 1.5L nước dùng cua.

THỰC HIỆN

Phi thơm hành tím với dầu ăn, xào 1 trái cà chua cắt múi khoảng 2 phút, thêm 1.5L nước dùng vào nấu sôi, nêm 1 gói AQ Bún riêu cua, cho các nguyên liệu ăn kèm đậu hũ, huyết, cà chua.

CÁCH DÙNG

Cho bún ra tô, múc nước bún riêu, có các nguyên liệu ăn kèm, thêm ngò gai và thưởng thức.

 

MÁCH NHỎ

✅ Sử dụng cà chua chín đỏ để nước bún riêu có màu sắc đẹp hơn.

CÁC TIN MỚI HƠN

Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!

Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.  

Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!

Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.  

Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.

CÁC TIN CŨ HƠN

Cá chín rệu nhưng vẫn giữ hành dạng nguyên con, không nát. Nước cá kho có màu nâu đỏ hấp dẫn. Vị đậm đà, thơm hành tiêu, cay nhẹ của ớt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm ngay món "cá he kho rệu" hương vị mới cho cả nhà thưởng thức thôi nào!

Ly trà sữa blendy kem nho mát lạnh nhiều màu sắc hấp dẫn giải khát ngày nắng nóng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày pha ngay ly trà sữa trái cây hương vị mới và thưởng thức thôi nào!

Đây là thực đơn phù hợp nếu bạn cần một món ăn không ngán mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà. Cá hồi áp chảo vàng ươm xém cạnh, rau xà lách, ngò tây xanh non, chỉ nhìn thôi đã thấy ngon mắt rồi. Vị giòn giòn của rau hoà cùng nước xốt thấm vị, miếng cá beo béo mềm mại còn giữ nguyên hương vị đặc trưng. Món ngon bổ dưỡng này chắc hẳn sẽ thuyết phục được cả những thực khách khó tính nhất.

Lẩu Thái là món ăn đã rất quen thuộc đối với ẩm thực người Việt. Món lẩu có vị chua cay hôm nay sẽ có thêm vị mới với nguyên liệu chính là cá lóc bông kết hợp với sả, thơm và lá chúc thơm ngây ngất, đổi vị cho gia đình nhé. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm món Lẩu Thái đầu cá lóc bông cho cả nhà thưởng thức nào!

Chả lá xương sông cuộn tròn, nhân thơm và không khô Màu xanh lá xương sông cùng với màu xanh của các loại rau thơm. Mùi thơm đặc trưng của lá xương sông.

Thịt bê om giấm nghệ thêm món mới cho mâm cơm gia đình. Thịt bê chín, da giòn, nước om hơi sánh vừa có màu vàng nghệ đẹp mắt, thơm mùi sả, vị bê om chua nhẹ, thấm vị.