Mẹo: chạm vào nguyên liệu hoặc từng bước để đánh dấu đã làm xong. “Chế độ nấu” giữ màn hình sáng và phóng to chữ.
Bắp Bò Om Gừng Sả với vị ngon đậm đà, hương thơm cực kỳ “quyến rũ” ăn kèm với bánh mì hay cơm trắng cũng ngon tuyệt đỉnh. Cùng xắn tay vào bếp trổ tài nha!
Mục lục
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Bắp bò: 600g
Gừng: 30g
Sả bằm: 2M
Tiêu xanh: 30g
Nước dừa tươi: 1 trái
Tỏi tép: 7 tép
Hành tím: 10 củ
RAU NÊM: Lá gừng cắt nhuyễn.
ĂN KÈM: Bánh mì & cơm trắng, dưa leo, Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát
Bắp bò rửa sạch, để ráo, cắt khối vừa ăn. Khuấy đều 1M dầu hào, 1/2m muối,1/2m bột ngũ vị hương, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M Nước tương “Phú Sĩ” cho bắp bò vào trộn đều để thấm 20 phút.
Gừng cắt nhuyễn. Tiêu xanh đập dập.
THỰC HIỆN
Làm nóng dầu cho gừng, tiêu xanh, sả bằm tỏi củ, hành tím củ vào xào thơm cho bắp bò vào xào săn. Cho nước dừa vào nấu sôi, để nhỏ lửa, đậy nắp om 25 phút, cho phần nước sánh sệt nếm lại vị vừa ăn, tắt lửa. Cho lá gừng cắt nhuyễn vào đảo đều.
CÁCH DÙNG
Múc bò ra dĩa dùng nóng kèm bánh mì (hoặc) cơm trắng, dưa leo, Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ
Xào săn trước khi om để giữ thịt bò thấm gia vị.
Dùng nồi đất, đậy nắp kĩ để món bò mau mềm và giữ hương vị.
Thay bắp bò bằng nạm sườn bò hoặc đuôi bò đều được
