Bao tử khìa nước sá xị mềm thấm vị, nhưng vẫn có độ giòn. Màu sắc nâu nhạt của nước sốt hấp dẫn, khi thưởng thức món ăn lại có vị ngọt mặn đậm đà thơm mùi sả và sá xị. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay món ăn cuối tuần này cho cả nhà thôi nào!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Bao tử heo 1 cái 800 g
Nước Sá xị 1 chén
Sả cây 3 cây
Hành tím băm 2 M
Tỏi băm 2 M
Hành lá 6 cây
RAU NÊM: Hành lá, ngò rí, ớt sừng, salad, cà chua, dưa leo
ĂN KÈM: Bánh mì
Gia vị: Dầu ăn, dầu điều, dầu hào, ngũ vị hương bột
– Sơ chế bao tử bằng cách ngâm bao tử vào nước muối, dùng phèn chua xát vào mặt ngoài của bao tử, sau đó rửa sạch lại, lau ráo nước.
– Cắt bao tử làm 4 miếng. Sả đập giập cắt khúc 5 cm. Hành lá cắt đoạn đầu hành dài 5 cm, phần lá cắt nhỏ làm đầu hành.
THỰC HIỆN
Ướp bao tử: 2 M nước hành tỏi + 1/2m ngũ vị hương + 1 M dầu điều + 1/2 M dầu hào + 2 M Nước tương “Phú Sĩ” + 2 m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® + 1/2 m muối. Để 30 phút.
Khìa: Đun 2M dầu trong chảo cho nóng, cho sả cắt khúc vào phi thơm, cho bao tử vào áp chảo (chừa nước ướp lại), áp chảo cho 2 mặt thịt săn lại. Tiếp theo cho xác hành tỏi vào cho thơm. Thêm nước ướp thịt rồi đổ nước sá xị, thêm nước cho sâm sấp mặt thịt, đậy vung om chín với lửa vừa. Khi thịt mềm, nước xốt sánh, có tiếng mỡ reo thì tắt lửa, gắp bỏ phần sả cắt khúc, cho 5 cái đầu hành vào trộn đều với thịt. Gắp thịt ra,để nguội cắt vát (nghiêng dao) để miếng thịt to bảng.
CÁCH DÙNG
– Bày thịt lên dĩa rưới nước xốt, dầu hành lên mặt thịt bày thêm ngò rí, ớt. Ăn kèm bánh mì, salad, cà chua, dưa leo.
– Nước chấm: nước tương + ớt cắt lát + tương ớt.
MÁCH NHỎ
– Om thịt với lửa liu riu đậy vung giúp bao tử mềm thấm vị.
– Để thịt nguội mới cắt lát, giúp giữ nước ngọt lại trong thịt.
– Chọn bao tử dày, trắng, tươi là tốt nhất giúp món ăn ngon hơn.
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp.
Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, …
Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping
Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Mùa hè trời nóng nực, được ăn 1 dĩa "Mực trộn khổ qua chua ngọt" với vị mực ngòn ngọt giòn giòn nơi đầu lưỡi, khổ qua thì chua chua thanh thanh vị giấm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Mời quí vị và các bạn cùng thưởng thức món "Mực trộn khổ qua chua ngọt" này nhé.
Khổ qua chiên vừa giòn giòn, cay nhẹ vừa thấm vị xốt me chua chua là món ngon hấp dẫn để ăn chơi cũng hợp, mà ăn cùng salad cũng ngon miệng không ngờ đó. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày biến tấu và làm mới thực đơn hằng ngày của gia đình bạn nhé!
Bánh cuốn tuy là một loại bánh mà ai cũng biết, nhưng nay chúng ta cũng có thể dùng hải sản để làm nhân cho món này, biến tấu tạo ra một món ăn mới mang mùi vị rất ngon và đặc trưng, ăn vào mùa hè nóng nực rất thích hợp.
Thưởng thức món sườn nướng mới lạ với hương thơm hấp dẫn từ lá hương thảo! Từng miếng sườn mềm, ngọt thịt, vàng ươm được ướp hương lá hương thảo sẽ là điểm sáng cho bàn ăn nhà bạn! Với công thức ướp thịt dễ làm, lại nhanh gọn và đơn giản với 30 phút đút lò, bạn có thể nấu món này ngay cả trong những ngày làm việc bận rộn!
Thịt cá ngừ chín vừa, bùi bùi, tuy hơi khô như được bù lại bằng nước sốt sánh sệt làm từ thơm và nước mía. Chan nước sốt này vào chén cơm trắng, ăn kèm một miếng cá ngừ, một miếng thơm, còn gì ngon lành và đậm đà hơn nữa cho bữa cơm gia đình của ngày hè này.
