banh-quy-chay-tam-sac

Bánh qui chay tam sắc

Năm nay hãy bày lên bàn ăn Tết với món bánh quy vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng! Bánh có vẻ cầu kỳ nhưng khá dễ làm, gợi lên hương vị sum họp, đoàn viên. Bánh 3 màu sinh động, vỏ bánh mềm dẻo, nhân thơm lừng, lại có độ kết dính tốt. Đây là công thức đơn giản bạn có thể thử sức, vừa nhanh gọn, vừa có thể khoe tài khéo léo!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Bột nếp 300g
  • Đậu hũ non 1 miếng
  • Chả lụa chay cắt hạt lựu nhỏ 50g
  • Nước từ lá chùm ngây 100ml
  • Nước từ lá cẩm 100ml
  • Củ năng, cà rốt, nấm hương, nấm mèo 2M mỗi loại cắt nhỏ
  • Kiệu chua cắt sợi hoặc đồ chua, ớt hiểm băm, hành boa rô bào Dầu mè, dầu ăn, muối, tiêu
  • Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
  • Nước tương "Phú Sĩ"

nguyên liệu SƠ CHẾ

Đậu hũ non luộc chín, để nguội, vắt ráo nước bóp nhỏ.
– Làm vỏ: Bột chia làm 3 phần.
– Phần 1: nhồi bột với 100ml nước sôi và 1/4m muối được phần bột màu trắng.
– Phần 2: nhồi bột với 100ml nước từ lá chùm ngây đun sôi và 1/4m muối được phần bột màu xanh.
– Phần 3: nhồi bột với 100ml nước từ lá cẩm đun sôi và 1/4m muối được phần bột màu lá cẩm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Làm nhân: Đun nóng dầu với boa-rô vào xào cho thơm, cho lần lượt cà rốt, củ năng, nấm mèo, nấm hương vào, cho thêm đậu hũ, chả lụa chay cắt hạt lựu vào xào chung, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/2m nước tương “Phú Sĩ”, xào chín các nguyên liệu, thêm 1/2m dầu mè. Cuối cùng thêm 1M bột nếp cho nhân có độ kết dính. Chia thành từng phần nhỏ.
– Tạo hình: Chia bột thành viên cỡ quả tắc, vo tròn, cán mỏng, cho nhân vào và túm lại, vo tròn rồi ép vào khuôn. Lót lá chuối rồi đem hấp khoảng 10 phút cho bánh chín. Thêm 1 lá ngò lên bánh.
– Pha nước tương: 1M đường, 1m ớt hiểm băm, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 2M kiệu chua cắt sợi hoặc đồ chua.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Trình bày ra đĩa và ăn kèm với nước tương pha.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Nhồi bột với nước nóng già để bột có độ dẻo.
– Đậu hũ non luộc rồi vắt ráo để tạo độ kết dính cho nhân.

CÁC TIN MỚI HƠN

Bánh Bột báng ngũ sắc - Đã đẹp còn ngon, bé con mê tít! Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo, quả thật là ngon...mê ly luôn nha!

Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.  

Món chả bắp ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!

Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.  

Bánh tạo hình đều, xốp. Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, … Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.

CÁC TIN CŨ HƠN

Món ăn này có hình thức rất ngộ nghĩnh, và đặc biệt, được chấm kèm với một loại xốt đặc biệt không kém, đó chính là xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu. Xốt pha với các loại trái cây sẽ có vị ngọt ngọt đặc trưng hương sữa của xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu, thơm thơm vị nước cốt cam, bùi bùi vị chuối, đảm bảo không chỉ các em bé mà người nhà bạn cũng sẽ thích mê cho xem.  

Món này thường dùng với cơm hoặc bún, thực hiện vừa dễ vừa nhanh, lại khá giống món giả cầy, và đặc biệt là cực kỳ phù hợp với thời tiết giao mùa.  

Món này sẽ có giò sống bùi bùi, thịt xay thơm ngọt, cà rốt, củ năng cắt nhỏ giòn giòn ngọt ngọt. Các bé sẽ thích lắm đấy, các mẹ nhanh tay làm thử đi nào!  

Cá là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có hàm lượng DHA cao. Tuy nhiên, ăn mãi các loại cá thông thường như cá lóc, cá hồng, basa hẳn quí vị và các bạn cũng chán rồi. Hãy thử làm một món ngon với cá cam nhé. Cá cam nhiều thịt, ít xương, thích hợp với trẻ con và những người lười ăn cá.

Vị ngọt thanh giòn của dưa lê kết hợp với các loại rau củ, tôm sú và cà ngừ vừa đủ dưỡng chất mà lại giúp không tăng cân. Món này Mẹ nấu là cả nhà “ăn phà phà” luôn nha

Hãy đem “đặc sản” ở tiệm về nhà với công thức đơn giản mà ngon tuyệt từ chương trình. Thưởng thức món gà lên mâm do chính bạn thực hiện với những miếng thịt gà luộc mềm dai, gỏi hoa chuối thấm vị, giòn tươi hấp dẫn, đặc biệt là hương vị đặc trưng của củ nén khiến món ăn thêm phần độc đáo. Món ăn dùng kèm với muối ớt xanh và xôi trắng tạo nên một tổng thể tuyệt ngon.