Bữa ăn sáng hay ăn xế của gia đình bạn có đang quá nhàm chán và khô khan với những món quen thuộc? Hãy trổ tài đầu bếp với món BÁNH ĐA CUA để cả nhà được thưởng thức một món nước thật thơm ngon, dễ nuốt trong buổi sáng, hay bất cứ thời điểm nào trong ngày. Những sợi bánh đa thơm mềm, hòa quyện cùng rau, chả lát lốt thơm ngậy sẽ khiến cả nhà thích mê.
– Bánh đa đỏ rửa sạch, ngâm nước 5 phút, vớt ra để ráo.
– Cua đồng lọc lấy 1 lít nước cua. Sườn non nấu lấy 1 lít nước dùng.
– Cà chua cắt múi cau. Chả cá cắt miếng vừa ăn. Lá lốt rửa sạch, để ráo.
THỰC HIỆN
– Nấu nước dùng: Pha 1 lít nước dùng và 1 lít nước cua, đặt lên bếp, nêm 1,5M hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1 củ hành tím nướng. Đun nước cua với lửa nhỏ khuấy nhẹ tay cho thịt cua không bị bám đáy nồi, để thịt cua nổi lên và đông kết thành tảng. Vớt váng cua ra.
– Đun nóng 2M dầu điều cho cà chua xào nêm 1/3m muối, 1/3m đường. Trút vào nồi nước cua, cho thêm 1/2 chén nước me, 1M muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nếm vị vừa ăn.
– Làm chả lá lốt: Trộn thịt xay với nấm mèo, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m tiêu, 1M hành tím băm, 1/2m nước mắm. Gói thịt vào lá lốt đem áp chảo cho chín.
CÁCH DÙNG
– Trụng sơ bánh đa đỏ qua nước nóng cho mềm, cho chả cá, chả lá lốt, sườn non, tóp mỡ, váng cua, rắc hành ngò lên, chan nước dùng vào dùng nóng. Ăn kèm mắm tôm, nước me, tương ớt Bắc và các loại rau.
MÁCH NHỎ
– Nấu nước cua pha với nước dùng làm món ăn đậm đà.
– Chả lá lốt giúp món bánh đa cua tăng độ hấp dẫn và hương vị đặc biệt cho món ăn Xào cà chua với tóp mỡ và dầu điều giúp màu sắc món ăn thêm bắt mắt và tăng hương vị.
Bánh khoái là đặc sản của Huế với hương vị rất đặc biệt, rất riêng với cách bày trí món ăn và chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. 1 món ăn dân dã đặc trưng khó quên cho cả nhà ta cuối tuần.
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
Bánh tạo hình đều, xốp.
Màu bánh chocolate xen với trắng kem, vàng nhạt cam, …
Hài hoà của bánh và mứt cam, cam tươi, kem whipping
Mẹ rủ bé vào bếp làm món pancake chocolate mứt cam vào cuối tuần này nhé! Đảm bảo bé sẽ thích mê việc trang trí cho bánh luôn nè.
Thật khó kiềm lòng trước hương thơm quyến rũ dậy mùi thính, sả và nghệ của món canh đu đủ. Đặc biệt khi bắp bò hoa giòn nhẹ và đu đủ nấu vừa chín tới như sừn sựt tan ra trong miệng, quyện vị thơm béo của nước cốt dừa, đố bạn chỉ ăn một chén!
Mang chút hương vị Hà Nội về nhà với món Lẩu ốc thả đậm đà, thơm ngon. Các loại rau xanh mát chín vừa trong nước lẩu ngọt chua, cay thanh tao và thơm mùi sả cùng những viên ốc chín giòn, ngọt thịt sẽ khiến cả nhà bạn không thể dừng ăn. Công thức được cách tân khá đơn giản để bạn tiết kiệm thời gian nấu và dễ dàng trổ tài cho cả nhà cũng thưởng thức.
Sả và lá chanh thơm đặc trưng, kết hợp cùng ớt sừng cay nồng và mùi ngũ vị hương đặc trưng làm cho thịt bò dậy vị thêm hấp dẫn. Đây quả là một món ăn cực thích hợp cho những bữa “say sưa” một chút bên bạn bè đấy!
